*وصفه مبتكره*ودي الوصفة علشان خاطر عيون ناني... المقلوبة الفلسطينية
كيفكم اخواتي
طبعا بكرة اجازة وما حبيت
اطل عليكم بيدي فاضية
عازماكم على المقلوبه الفلسطينية
على طريقتي
اتفضلوااااااااا بالهنا
المقادير:
لحمة او دجاج حسب افراد العيلة
رز بصل باذنجان
التوابل( ملح فلفل اسود بهار قرفة توابل مشكلة عيدان قرفة حب هيل قرنفل)
زيت ذرة
طريقة التحضير:
تتبل اللحمة بجميع التوابل عدا الملح قبل نصف ساعة من النضج وتقلب شويه ثم يضاف الماء ونتركها تنضج
ثم نقشر الباذنجان ونحتفظ بالقشر لنضعه اول طبقة في الطنجرة
ونملح الباذنجان ونتركه نصف ساعةى
ثم نقوم بقلية ونضعة على ورق المطبخ لامتصاص الزيت
ثم نحضر الرز ونفرم البصل ونضيفة عليه وجميع التوابل السابقة ونضيف الية زيت ما تبقى من وراء قلي الباذنجان بيديه طعم رائع
ثم نضع في الطنجرة اول طبقة قشر الباذنجان
ثم رشة رز
وبعد ذلك نضيف اللحمة
وعلبها نضيف الباذنجان
ثم باقي الرز المتبل
وتغمر بالمرقة لكي تنضج
عندما تنضج نقلبها على صحن التقديم وتقدم مع سلطة الزبادي والسلطة الخضرا
وبالهنا على قلوب كل الى مرو على صفحتي
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة النطاحيه
الروابط المفضلة