انا جيبالكم اليوم اكله بتتعمل يمكن في كل دوله عربيه
حتى في بعض الدول الاجنبيه معروفه
هي المسقعة بس على الطريقة الفلسطينية
المقادير
1 ك باذنجان 2 فلفل رومي
1 بصلة كبيرة 2 حبات بندورة
1/2 كيلو لحمه مفرومه
بهارات وتوابل ( فلفل اسود بهار قرفه زنجبيل ملح حب هيل بهار مشكله)
2 معلقة صلصة
نقوم بتقطيع الباذنجان الى تحبه ان قطعته دوائر
ثم نقوم بقليه بزيت حار
ثم نقوم بتقطيع البصل
ثم نقوم الفلفل الرومي
ثم نقوم بتقطيع البندورة
ثم نقوم بتحمير البصل بنفس الزيت الى قلينا فيه الباذنجان وفي نفس الصينيه الى حنعمل فيها
ثم نضيف عليها اللحمه ونقلبها
عندما تحمر نضيف عليها البهارات
ثم نضيف عليها الصلصه والماء الحار
ونتركه يغلي مدة ربع ساعة
ثم بعد ذلك نضيف الفلفل الرومي ونتركه يغلي ربع ساعه
ثم بعد ذلك نضيف الباذنجان والبندورة المقطعه ونضيف ملح وفلفل اسود وبهار ونتركه ثلث ساعة
ثم بعد ذلك نحمرة في الفرن ويقدم مع الرز
وبالهنا ممكن يتقدم مع الخبز البلدي والمخللات
وايضا ممكن نقدمه مع الرز المحمر
الروابط المفضلة