صدور الدجاج المحشي



4 صدور الدجاج

1 كوب اي 85 غ من مبشور الجبن
3 / 4 فنجان طحين
2 بيضة
2 ملعقة الخردل
1-1/2 كوب فتات الخبز ، ويفضل الطازج
الملح والفلفل الأسود
2 / 3 كوب زيت الزيتون
الطريقة
1-في صحن سميك ناخد صدور الدجاج من الجيب او نعمل جيب نحشيها بالجبن المبشور جيدا حتي لا يسقط
2- في ثلات صحون نضع في الصحن الاول الدقيق وفي الثاني البيض والخردل مخفوقين وفي الثالث فتات الخبز
3- نضع الملح والفلفل الاسود على صدور الدجاج جيدا ثم نمررها على الطحين ثم البيض وثم فتات الخبز نضغها في طبق وندخلها الثلاجة لمدة 3 ساعات
4- نسخن الفرن على درجة 180 نقلي صدور الدجاج لمدة 3 دقائق او حتي تاخذ اللون البني من كلا الجانبين وثم ندخلها الفرن حتي تتحمر لمدة 15 دقيقة تقريبا

الكسكس بالبندورة

المقادير
بركوكس او كسكس غليظ
3حبات طماطم معصورة
1 بصلة متوسطة الحجم
2 فصوض ثوم
ملح فلفل اسود زنجبيل زند او ورق الغار
معدنوس ماء دافئ
الطريقة
1-حمص البصل والثوم حتى تذبل ثم اضيفي الملح والفلفل الاسود والطماطم و الرند والزنجبيل
2- اضيفي الماء الدافئ وثم البركوكس عند غليان المرق هدئ النار واصيفي الماء اذا دعت الحاجة حتي يستوي
3-ويقدم مرشوش بامعدنوس

فطائر الخضر


500 -- 600 غرام كوسة
2 الجزر
1 بيضة
1 / 2 كوب طحين
2-3 ملاعق الشبت المفروم
75 غ الجبن المبشور
الملح
الفلفل الأسود

زيت نباتي ، للقلي
كريم

1-نبشر كل من الكوسة والجزر بشكل كبير نصيف الملح ونتركه لمدة 15 دقيقة حتي يخرج العصارة
2- نجفف الجزر والكوسة من العصارة ونضيف اليها الطحين و الشبت والبيض والفلفل الاسود والجبن نشكل حسب الرغبة ونقليها في زيت ساخن حتي تتحمر وتقدم مع الكريمو الطازجة

بارك الله فيكي وجزاكي يا بيشلا
مجهود مميز في موازين حسناتك يارب

تشكراااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ت

يسلموا الايادي ... مشكورة على هذه الوصفات