اليوم ترجمت وصفة هندية برياني الدجاج وحليب جوز الهند واتمني ان نستفيد و تعجبكم
المقادير
1 / 2 كيلو الدجاج
2 كوب أرز بسمتي
2 كوب حليب جوز الهند
3 / 4 كوب شرائح البصل
1 / 2 كوب الطماطم
4-5 فروع أوراق الكزبرة
1 الشاي مسحوق الكزبرة
1-2 م شاي مسحوق الفلفل
3 الفلفل الأخضر.
1 م الشاي معجون الزنجبيل
1م الشاي عجينة الثوم
السمن
الملح
التوابل الجامعة :
4-5 م ص القرنفل
2 م ص "القرفة
4 م ص الهيل الأخضر
الطريقة
نجمع كل من الزنجبيل و عجينة الثوم والفلفل الحار الأخضر (المفروم ناعما ) ، ومسحوق الفلفل ومسحوق الكزبرة والملحم مع قطع الدجاج.نجمع الكل ويترك جانبا لحوالي 30mins.
نسحن السمن ونضيف البصل يتحمص وتضاف جميع التوابل كلها ومع
الدجاج و ماء مالح لمدة 3-4 دقائق. ثم نضيف الأرز والطماطم وتطهى لعدة دقائق.ثم
تضيف حليب جوز الهند وحوالي 1 و 1 / 2 كوب ماء والملح على المزيج نغطي بغطاء ونتركه يطبخ على نار متوسطة الحرارة حتى يستوي . ثم نصيف الكزبرة وعند الاستواء نطفا النار وتركه جانبا حوالي 15 - 20mins. يقدم ساخن.
ويقدم مع السلطة
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة