اليوم انا عملت هريس .. بس بطنجرة الضغط ..و المده طبعا بتكون على حسب كمية المي و الهريس
بالاول انقعي العريس بعد تنظيفه و فركه ..
انا خلليته تقريبا 3 ساعات
بعدين بعد ما اتنظفي الدجاج .. اسلقيه مع بصله وملح وماجي وفلفل اسمر وورقتين غار ( اذا ما بتحبي تكتري النكهه ممكن تكتفي بالملح) وشيلي الزفره او الرغوة المتكونه ..ما اتكثري السلق لانه راح ينسلق بعدها مع الهريس
بعد ما يستوي الدجاج بتشيلي العظم منه وبتفتفتيه وبتحطي الهريس
بتحطي كمية مي مناسبه انا خلليت المي اعلى من الهريس باربع اصابع تقريبا
بتسكري طنجرة الضغط عليهم وبتخلليه على نار هاااااااااااااااديه جدا جدا .. اذا بتقدري تحطي تحته حديده بكون احسن ..
بتستني ساعه او او ساعه ونص حسب الكميه .. انا عملت بس صحن لزوجي عشان هيك الكميه صغيره اخذت 45 دقيقه ..
وبعدها اذا عندك اللي بيهرسوا فيها الهريس بكون كتير حلو .. انا ما عندي .. استخدمت خلاط العصير ..خلطتهم مغرفه مغرفه عشان ما يعلقوا بالخلاط
وهاي النتيجه ..طبعا ما تنسي تسيحي عليهم سمن ..
وصحه وهناء
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة