السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

لا أدري كم تطلبني الوقت لأستجمع نفسي وأتجرأ لأنتمي لعائلتكم الأكثر من دافئه ..العائلة المعطاءة والمتميزة...أحببت أن أندمج بمجتمعكم المتحضر لأتعلم منكم ..لذا اسمحوا لي وبكل تواضع أن أدرج أولى مشاركاتي وصدقوني انها أكثر من رائعه...

*مقادير تحضير الدجاجه:
دجاجة متوسطة الحجم
بهارات متنوعه(بابريكا,توابل دجاج,بهارات مشكلة,قرفة,زنجبيل مطحون,2 فص ثوم,3ملاعق كبيرة زيت زيتون ,ملح حسب الرغبة,2ملعقة كبيرة خل,2ملعقة كبيرة لبن رائب أو مايونيز حسب الرغبة)زجاجة عصير زجاجية حجم صغير
*طريقة تجهيز الدجاجه:
نستخدم دجاجة متوسطة تكون مجمده ثم نتركها لتذوب براحتها .
تنقع بالخل والحامض والملح والقرفة والكمون ليلاًحتى صباح اليوم التالي
تغسل جيداً من الداخل والخارج وتتبل بكل البهارات التي أدرجتها في مفادير تحضير الدجاجه مع المايونيز والزيت والخل(طبعا تخلط كل هذه الخلطة معاً وتدعك بها الدجاجه جيداً حتى الرقبة,الاجنحة,)
يتم تعبئة نصف زجاجة العصير بالماء ونضع داخلها ملعقة ملح كبيرة وملعقة بهارات مشكله وتوضع الزجاجه بداخل الدجاجه من الاسفل
تفرد قطعة من ورق الالمنيوم داخل صينية حتى لا تلتصق الدهنيات وعصارة الدجاجه بالصينية فيصعب تنظيفها ونضع فوق الالمنيوم الزجاجه والدجاجه تكون واقفه طبعاً في حالة تأهب قصوى..هههههههه
توضع في فرن منخفض الحرارة يعني يكون متل الشمعه قدر الامكان ويترك لمده لا تقل عن 3 ساعات مع تدوير الصينية كل نصف ساعه حتى تتوزع الحرارة وتقدري تعرفي انها نضجت من لونها يصير أحمر كتير ورقبتها تميل للأسود

الدجاجة هيك بتدعيلكم
*الرز بالخضار "
:يتم تحضير الرز حسب نوعه وحسب ما انت مهتاده تحضريه ولكن ثبل الطبخ يبهر الرز بالبهارات المشكلة والقرفة والفلفل الأسود والملح ويطبخ كالعاده
نسلق جزر مكعبات وبازيلاء حتى تنضج
نصفيها من الماء
نحضر قليل من اللحمه المفرومة ونقليها مع بصلة ونبهرها جيدا حتى تنضج ثم نضيف اليها البازيلاء والجزروتقلب بالزبت قلبلاً حتى تكتسب طعم اللحمة المفرومة والبهارات
نفرد الرز المطبوخ ويزين وجهه باللحمة المفرومة والخضار وما شئت من المكسرات المقلية متل اللوز والكاجو والفول السوداني
يزين الرز بالبقدونس وننثر حبات بندورة شيري حول الرز
*يمكن تقطيع جزر طولياً وبطاطا مكعبات ووضعهم في الكيس الخاص بشوي الدجاج في الفرن لمدة ساعة وتقدم مع الدجاجه والرز
وصحتين والف عافية
اتمنى ينال اعجابكم

واعدكم بارفاق الصور بالقريب العاجل

تحياتي

جدار القلب من فلسطين

تسلم ايدك يا غاليه
فعلا الدجاج بالطريقه هذه جدا مميز
ريتها الف عافيه عليكم
واكيد شهيه من ايدك

جزاك الله خير موضوع رائع احسنت

أهلا وسهلا بك عزيزتي

نور المنتدى بـ تسجيلك وتواجدك

ان شاء الله تفيدي وتستفيدي

ونتمنى أن نرى منك كل تميز وإبداع

تسلمي على المشاركة الحلوة والوصفة الطيبة

ننتظر جديدك يا قمر وبالصور

بالتوفيق غاليتي

تسلم ايدك

تسلم الايادي اخيتي
وحياك الله معنا

يا اهلا فيكي تورتي المنتدى
وصفة شهية وشكلك شطورة بالطبخ يلا عايزين صور المرة الجاي
تحياتي لكِ

تسلم الايادى بجد طريقتك جميله فى انتظار ابداعاتك ياقمر واحنا مبسوطين بانضمامك لينا

ماشاء الله جميلة شجعتني اعملها بس قلقانة من موضوع زجاجة يا ريت تقيديني بجربها ع يوم احد بعزومة عندنا ان شاء الله

سلم ايديكى طريقة مبتكرة فعلا