طبق الأرز بالبزلاء شهي ولذيييييييييذ
فكرت في هذه الوصفة المتواضعة لكنها غنية ومشبعة وخصوصا للأطفال
المقادير بسيطة جدا
شوية ملحفلفل أسود و2 ملاعق كبار من معجون الطماطم ( الطماطم المعلبة)
كمية من الأرز حسب رغبتك طبعا
كمية بزلاء خضراء نص كيلو مقشرة طبعا (الجلبانة بالمغربي)
كل واحد في طنجرة
نسلق الأرز مع شوية ملح
ونسلق البزلاء هي الأخرى لوحدها مع شوية ملح
في تلك الأثناءنحضر الصلصة نأخد طبق مقعر أو (زلافة) نصب معجون الطماطم والفلفل الأسود (لبزار) والملح ونضيف الماء يعني مقدار نصف كأس ونحرك الكل حتى نحصل على صلصة سائلة لكن ثقيلة يعني متخترة ونذوق الصلصة حسب الملح .
بعدما يستوي الأرز والبزلاء نصفيهم من الماء ونتركهم دقائق ثم نصب كل كمية في صحن حسب عدد الأفراد ونقدم الوصفة مع الصلصلة التي وضعناها في صحون مقعرة صغيرة بجانب كل طبق
على فكرة هذه الوصفة رئيسية ممكن أن تكون مصحوبة بالبيض أومليتأو مسلوق أو بأي شيء تحبين أن تضيفيه معها كالسمك والفراخ أو اللحم المهم لك الإختيار
آسفة عن الإطالة بس حبيت أشرح أكثر لا غير وأتمنى أن تعجبكن وصفتي وبالهنا والشفا
مع تحيات نشيطة المطبخ
ملاحظة متواضعة وشكرا
يجب أن يصل الماء إلى درجة الغليان قبل إضافة الأرز، وبعد
إضافته يترك على نار هادئة جداً حتى ينضج ويتشرب الماء بهدوء
وبطء.
للتخلص من تلاصق حبات الأرز في أثناء عمل بعض الأطباق
كالكبسة مثلاً، تنصح بعض ربات البيوت بإضافة ملعقة أو ملعقتين
من زيت الطبخ بعد جفاف الأرز وقبل تمام نضجه،
رد مع الاستدلال
أم مالك غاليتي شكرا
كتبت بواسطة أم مــــالــــك
مرسي يا حنين الماضي
الروابط المفضلة