اممممم اكيد شميتوا ريحتها وعلشان كذا دخلتوا هنا
صدقوني انا لما قرأت الوصفه هذه كانت الكاتبه تقول انها من الأكلات المشهوره بالبحرين خصوصا وانه من فرط رائحتها الزكيه كانت ريحتها توصل لعاشر جار
والطريقه الرئيسية باللحم وانا غيرت فيها وعملتها بالدجاج
اسمعوا مني وجربوها
المقادير:
دجاجه مقطعه 8 قطع
1 كوب ماء
ا ملعقة طعام كركم
8 حبات بصل كبير (أي بصل هههه لا تخافون) مقطع شرائح
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيره فلفل أسود مطحون
3 حبات بطاطا كبيره ( مقطعه لشرائح سميكه)
ثلث كيس تمر هندي
ثلاثة أرباع الكوب لومي أسود
1 ملعقة طعام هيل مطحون
3 ملاعق طعام زيت نباتي
الطريقة:
1- نضفي الدجاجه من ماء الغسيل
2- قومي باذابة التمر الهندي في كوب الماء ومن ثم قومي بتصفية واحتفظي بالخلاصة جانبا
3- في قدر واسع نخلط البصل واللومي والكركم والملح والزيت خلطا جيدا ونتركه مغطى مدة 5 دقائق
4- في قدر ذو قاعده واسعه نصف الدجاج ونضيف اليه البطاطا ثم نضيف اليه خليط البصل ونخلط جيدا مع دعك الدجاج بالخلطه حتى تكتسب اللون والطعم
5- نغطي القدر بورق الالمنيوم باحكام وغطيه بالغطاء ونضعه على نار عالية لمدة 10 دقائق ثم نخفف النار الى هادئه جدا ونتركه لمدة ساعه ونصف او ساعتين بدون فتح الغطاء
6- بعد الانتهاء نرفع الغطاء ونرش الدجاج بالهيل ويقدم مع الأرز
مممممممممممم صدقوني يستاهل تنتظرونه ساعتين
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة