بعد تقطيع شرائح البفتيك يتم تتبيلها بالتوابل وهى ملح - فلفل اسود - حبهان - كسبرة ناشفة - كمون - قرفة - جنزبيل - جوزة الطيب - ونضيف ايضا عصير ليمون وقليل من الزيت مع بصلة مفرومة يتم وضعها فى هذه التتبيلة لمدة ساعة على الاقل ثم نبعد عنها االبصل والتوابل ونضعها فى البيض المخفوق ثم نضعها فى الدقيق اولا(حتى لا يصبح له قشرة )ثم نضعها فى البقسماط ويحمر فى الزيت او السمن وبالهنا والشفا
الروابط المفضلة