*طبق متميز* القلاية الليبية من ....ابريكه
القلاية الليبية
هذا الطبق معروف في كل بيت ليبي
واول طبق يتم طهية عند دبح الخروف
مكوناتة
كبدة وكليتين وقلب الخروف
وبعض اللحم الهبر
طريقة طهية
تعتبر الطريقة واحدة في طهية
وان كان في اختلاف ح يكون بسيط
نقطع المكونات كلها مكعبات متوسطة الحجم
وتغسل
الكبدة لم اضفها لاننا قضينا عليها شويا
ونحضر طنجرة ونضعها علي النار ونضع بها مقدار بسيط من الزيت
ونضيف اليها المكونات
وتكون النار في البداية عالية
ثم نهدي النار عالمتوسطة
ونتركها حتي تخرج ماءها
وهذا الماء هو اللي بيطيب القلاية
ونتركها علي النار
حتي يتغير لونها
وتكون قد قاربت علي الاستواء
نضيف اليها ملعقة صغيرة معجون طماطم
وملح وفلفل احمر باودر
والبعض لا يضيف في معجون الطماطم
بس انا احب اضيفة
واضيف علية مقدار نصف فنجان قهوة ماء
والبعض لا يضيفة
بس انا اضيفة
حتي يسهل نضجة بسرعة
واتركة قليلا ثم اضيف البصل والفلفل الاخضر
لاني احب الحر
واتركة حوالي اربع دقائق فقط
ويكون قد استواء
ويقدم بالهناء
وطبعا هذا كان غداية لان زوجي كان معزوما خارج البيت
فدلعت نفسي
لما وريت لزوجي الصورة قالي هذة خيانة
ههههههههههههههههههه
اتمنا يعجبكم
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة ملكةالرومانسيه
الروابط المفضلة