*طبق متميز*الكفتة بصلصة
كل عام و أنتم بخير
أقدم لكم اليوم
كفتة العيد
المقادير:-
1 ك لحمة مفرومة
1 بصلة كبيرة
5 فصوص ثوم
حزمة شبت+كسبرة
ملح+فلفل+كمون+قرفة
كوب و نصف أرز مطحون
الطريقة:-
تفرم كل المقادير فى المفرمة أو الكبة
ماعدا(اللحمة - الأرز)
ثم تضاف المقادير الى اللحمة و تعجن
ثم تفرم مرة ثانية
ثم يضاف اليها الأرز وتفرم مرة ثالثة
وهذه الصورة بعد الفرم ثلاثة مرات
تصبع الكفتة أو تكور حسب الرغبة
وهذا شكلها بعد التصبيع
ثم تحمر فى زيت حامى
فى أثناء القلى نجهز الصلصة
و هى عبارة عن ثوم مفروم
يحمر فى الزيت ويضاف اليه
عصير الطماطم و الملح
و البهارات وتترك على النار حتى تتسبك
تضاف الكفتة المقلية الى الصلصة
وتترك على النار الى أن تنضج
وهذا شكله النهائى
و بالهناء و الشفاء
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة