*طبق متميز*انا عملت سمكة فالفرن حجمها عائلي جدا....فتعالو شاركوني
السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
اخباركم ايه يا حلوات
وحشتوووووني
انا عملت سمكة فالفرن حجمها عائلي جدا
فتعالوا شاركوني
و صحتين و الف هنا
اختاروا سمكة كبيرة حجم عائلي
نظفوها كويس
انا بفضل افتحها من ظهرها و اشيل كل حاجة
بيفضل عندي لحم السمك بس
اطلبوا من بائع السمك ينظفها او ابعثولي اساعدكم ما عندي مانعههههه
نحضر خلطة السمك
كسبرة و بقدونس مفرومين
و مدقوقين كويس بالهاون مع4 الى 6 فصوص ثوم
شوي من الشطةو الكمون و فلفل احمر
و نضيف 4 ملاعق زيت و عصير ليمونة حامضةو ملح
نصف هالخلطة ندهن بيها السمكة من الداخل و الخارج ونتركها على جنب لتحضير الحشو
الحشو عبارة عن كوب صغير ارز مصري مطبوخ نصف طبخة بس
نضيفله نصف خلطة السمك الي سبق و حضرناها
و لاتنسو ا الملح و شوية قطع زيتون و قطعة من الليمون الحامض المخلل و تضيفون كمان شوية توابل زيادة
انا احبها مفلفلة فبضيف شطة كمان و ممكن حبة طماطم مقطعة مربعات صغيرة
نحضر صلصة طماطم مطبوخة عادية
يعني طماطم و ملح و فلفل اسود و ككسبرة و يقددونس و ثوم
نتركها تتسبك كويس
نحتاج كمان حبتين الى 4 حبات بطاطس مقطعة حلقات و مسلوقة فماء و شوية ملح
فصينية تدخل الفرن نضع شوية زيت تقريبا 4الى 6 ملاعق ثم الطماطم و نضع السمكة بعد حشوها
و حوليها البطاطس
تزين بحلقات الليمون الحامض و قطع صغيرة من الزبدة بتديها طعم جميل جدا تقريبا ملعقة
و نرسلها للفرن 45د او حسب حجم السمكة
احتفظوا بقليل من صلصة الطماطم ضيفوا لها نصف كاس ماء و نسقي بيها السمكة كل 10د تقريبا لتفضل طرية و تحتفظ بالصوص
و اتفضلوا صحتين و الف هنا
يا رب تعجبكم و لا تنسونا من دعواتكم
اختكم **ام البنات**
رد مع الاستدلال
مدونتي مطبخ ام مرمر و ليلو
الروابط المفضلة