انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 2 12 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 11

الموضوع: ملف للأاكلات المصرية الشهية

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Aug 2008
    الموقع
    بلــــــــمصرــــــــــدي ام الدنيا
    الردود
    120
    الجنس
    أنثى

    ملف للأاكلات المصرية الشهية









    أية رأيكم يا بنات فى الموضوع دا نحط الاكلات المصرية الصميمة بالشرح لكل الاخوات فلى الموقع علشان اللى نفسها فى اكلة مصرية
    يبقا فى موضوع شامل ليها عندنا............
    موافقين يلا ساعدونى علشان نعمل اكبر موسوعه



    و أنا هبدأ
    كشرى مصرى
    المقادير
    1- نصف كوب عدس اصفر
    2- 2 كوب ارز مصرى
    3- 3 بصلة كبيرة او 4 بصلات
    4- زيت لتحمير البصل كل واحدة تختار كمية الدهون الناسبة لها بس المهم تكون كافية لتحمير البصل
    مقادير التزيين
    1- كيس مكرونة متوسطة الحجم
    2- نصف كيس شعرية او كيس انت وراحتك
    3- عدس بجبة وطبعا دة غير العدس الاصفر
    4- حمص شامى منقوع ومسلوق وهاقولكم الطريقة برضة
    5- تجهيز الصلصة وهاقول عليها بالتفصيل



    الطريقة

    يحمر البصل فى الزيت جيدا الى ان يصبح غامق اللون ثم يرفع وييصفى جيدا ويوضع على ورق ماص للزيت ورق مطبخ
    ثم يحمر قليل من الشعرية الى ان تصبح بنى فاتح مع تجانس اللون ثم نخلط الارز مع العدس الاصفر ثم يتم يتم وضعهم على الشعرية ثم نوضع الماء المغلى وعلية ملح وكمون ونغطى علية ثم بعد ان يتشرب معظم الماء نخفف النار علية حتى لا يشيط
    ثم نسلق المكرونة نضعها فى ماء مغلى وعليه ملح وملعقتين زيت او ملعقة
    ونسلق العدس بجبة ويفضل ان يكون منقوع فترة لاتقل عن ثلاث ساعات ويسلق فى ماء وعليه قليل من الملح والكمون
    ثم نحمر الشعرية حتى يتجانس لونها البنى المحمر يعنى فاتح مش غامق قوى
    ثم نضع عليها ماء مغلى وقليل من الملح حتى تتشرب كمية الماء

    الصلصة

    مقاديرها

    1- خمس فصوص ثوم
    2- 2 حبة طماطم
    3- علبة صلصة كبيرة
    4- ملعقتين خل او ثلاث ملاعق
    5- ملعقة كبيرة سمن
    الطريقة
    1- توضع الطماطم فى الخلاط الكهربائى ثم نضع عليها الصلصة
    2-نضع السمن على النار ثم الثوم الى ان يبدا فى الاحمرار نضيف الخل
    3- نضيف عصير الطماطم
    وتترك جتى تسبك قليلا ثم نضيف الملح وشطة خفيف ويمكن الاستغناء عنها
    ثم نوضع فص ثوم نىء على الصلصة ثم نضع حوالى نصف كوب ماء
    بس بلاش نكثر الماء علشان الصلصة متبقاش خفيفة

    تجهيز الطبق
    1- نضع الارز والعدس الاصفر حوالى 5 ملعقة كبيرة
    2- المكرونة المسلوقة حوالى كبشة
    3- الشعرية وانا عن نفسى احبها كثيرة
    4- العدس بجبة المسلوق جيدا
    5- نضع كبشة صلصة
    6- نضع البصل المحمر



    بالهنا والشفا اخواتى ويارب اكون وفقت فى وصف هذة الوصفة

  2. #2
    تاريخ التسجيل
    Apr 2009
    الموقع
    في قلب زوجي
    الردود
    752
    الجنس
    امرأة

  3. #3
    تاريخ التسجيل
    Jun 2004
    الموقع
    المملكة العربية السعودية
    الردود
    23,185
    الجنس
    أنثى
    الف شكررررررررر

  4. #4
    تاريخ التسجيل
    Oct 2005
    الموقع
    مصر
    الردود
    4,754
    الجنس
    امرأة
    روعة
    تسلمي و تسلم ايديكي حبيبتي و يعطيكي العافية يا رب

  5. #5
    --ايمي--'s صورة
    --ايمي-- غير متواجد اللهم اغفر لها انتقلت إلى رحمة الله
    تاريخ التسجيل
    Sep 2008
    الموقع
    مش بايدي اختار غربتي مكتوب عليا الغربه واساها من ولادتى لحد دلوقتي ؟؟؟؟
    الردود
    1,403
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)
    تسلمى ياقمر على الفكرة الجميله وعلى الكشري الجميل

  6. #6
    تاريخ التسجيل
    Sep 2007
    الموقع
    مصر
    الردود
    3,432
    الجنس
    امرأة
    موضوع جميل و هشارك معاكى بثلاث أطباق كنت منزلاهم قبل كده فى المنتدى

    صينية البطاطس باللحمة




    المقادير

    بطاطس مقطعة طرنشات دائرية
    القليل من فلفل أخضر مقطع طرنشات دائرية
    القليل من طماطم مقطعة طرنشات دائرية
    القليل من بصل مقطع طرنشات دائرية
    لحمة طرنشات مسلوقة
    شربة ، أو ماء
    ملح وفلفل كتير شوية
    صلصة طماطم على وجه المكونات

    الطريقة

    نضع المقادير بنفس الترتيب فى صينية ونضعهم فى الفرن على 200درجة
    من غير شواية ولا حاجة وهيطلع لونها زى ما إنتوا شايفين روعة

    ملحوظة : طريقة سلق اللحمة

    1- على النار نشوح قطع اللحم مع ملعقة سمن و بصلة صغيرة وحبهان وورق لورى وفلفل أسود

    1- وبعدين نضع الماء ونملحها ونتركها لحين تستوى

    وبالهنا والشفا




    فتة مصرى بالخل والتوم



    المقادير
    عيش شامى
    رز أبيض مصرىمطبوخ عادى
    شربة لحمة (أنا كنت عملاها م أرانب)
    خل
    ثوم
    سمنة بلدى أو زيت نباتى زى ما تفضلوا


    الطريقة
    1- نحضر طبق ونضع به الخبز بعد تقطيعه لقطع صغيرة
    2- ثم نضع عليه كمية من الشربة حتى يتشربها ويصير لين
    3- ثم نضع عليه طبقة من الأرز المطبوخ سابقا
    4-بعد كده نكون مجهزين على النار السمن ونشوح فيه الثوم المفروم حتى يحمر ونطفى عليه ونضع عليه خل كتير، ساعتها هتشمه ريحة ما بعدها روعة
    5- بعدين نضع طشة الثوم على ونوزعها على وش الأرز
    ويقدم ساخن


    محشى باذنجان وكوسة


    المقادير
    باذنجان وكوسة متوسطى الحجم ، وعدد قليل من الفلفل الأخضر بيعطى طعم ورائحة للطبق روعة
    رز مصرى مغسول
    حزمةمن كل من( شبت ، بقدونس ، كسبرة)مفرومين ناعم
    ( ملح وفلفل ،كمون ، بهارات، شطة)
    طماطم وصلصة طماطم
    بصل مفروم
    شربة
    سمن بلدى + زيت ذرة



    الطريقة
    1- على النار نضع السمن والزيت ثم البصل المفروم إلى أن يحمر ونضع عليه مكعبات الطماطم المقشورة وصلصة الطماطم والتوابل، ونتركهم إلى أن تتسبك الطماطم ، يعنى تطلع السمنة على وش الطماطم من فوق، ثم نطفى النار عليها ونتركها تبرد.
    2- نضع عليها الشبت والبقدونس والكسبرة المفرومين ناعم ونقلب الخليط
    3- ثم نضع الرز ، ونقلب كويس ، وبكده يكون خليط الحشو جاهز.
    4- نحشى الباذنجان والكوسة والفلفل الأخضر ونرصهم فى وعاء غويط ( حلة)
    5- نضع عليهم الشربة حتى تغمرهم وتعلو على السطح بقليل
    نضعهم على نار عالية حتى تغلى الشربة، ثم نهدئ النار ونتركة يستوى على مهله
    6- من حين إلى آخر نشوفه لو إحتاج شوربة نزوده


    ويقدم ساخن وبالهنا على قلوبكم
    آخر مرة عدل بواسطة ymk200380 : 21-10-2009 في 04:55 AM

  7. #7
    تاريخ التسجيل
    Aug 2008
    الموقع
    بلــــــــمصرــــــــــدي ام الدنيا
    الردود
    120
    الجنس
    أنثى
    مرسي ليكوا على الردود الجميلة ومرسي يا ymk200380 على الطبق الجميل

  8. #8
    تاريخ التسجيل
    Jul 2009
    الموقع
    مصر( ربنا لا تؤاخذنا بما فعل السفهاء منا)
    الردود
    1,501
    الجنس
    امرأة
    شكرا بارك الله فيكى

  9. #9
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الموقع
    القــ قلب أحبتي ــدس
    الردود
    26,203
    الجنس
    أنثى
    التدوينات
    3
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف 1432هـ
      • متميزة الشهر لأركان الأطباق
      • نبض مطبخ لك
      • متميزة صيف 1430هـ
    (أوسمة)
    مشكورات اخواتي على الفكرة في انتظار وصفات مصريه جميله

    أنتظروني قريبا

    ♥♥♣♣


    مهما گنتّ رآئعّاً ، وگريمَاً ، وطيّباً . .
    سَتجدُ منْ لآ يحَبگ لـ : أسّبآبُ لآ ت...عّرفُهآ !

    فَـلآ تنزّعجْ گثيرَاً . .
    بعّضُ ٱلبشَر مجّردَ (أفَوآه نَآطقَہ)
    ... ... ... ... ...
    ينّتقدُونْ ،
    ويذّمونْ . .
    وليتَهمُ يَدرُگونْ أنهَم {فَآشّلونْْ}


  10. #10
    تاريخ التسجيل
    May 2009
    الموقع
    GUANZHOU**
    الردود
    2,796
    الجنس
    امرأة
    تسلموا يارب حبيباتي

    وتسلم الايادي

مواضيع مشابهه

  1. مطبخ ام ياسين لللاكلات المصريه بالرياض بالمنيو بتاعنا
    بواسطة رشا محمدي في الأطباق الرئيسة
    الردود: 1
    اخر موضوع: 02-11-2011, 11:52 AM
  2. الحلويات المصرية منتظرررررررراكم مع المصرية
    بواسطة المصرية2007 في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 12
    اخر موضوع: 12-12-2007, 01:18 PM
  3. لسد الشهية
    بواسطة حب وعذاب في ركن التغذية والصحة والرجيم
    الردود: 6
    اخر موضوع: 16-05-2006, 11:28 AM
  4. ***(( الاكلات المصرية الشهية ))***
    بواسطة وردة للسلام في الأطباق الرئيسة
    الردود: 5
    اخر موضوع: 14-01-2006, 12:10 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ