مرحبا اخواتي
نفسي اعمل صينية كفته بالطحينة
وتتطلع الكفته طعمها زاكي
للاسف اسويها دايما بس طعمها ما يعجبني
واحكولي كيف بتسووها وشو بتحطوا علي الصينية


شكرا كتير الكم

يعطيكي العافيه
بتفرمي ا كيلو لحمه تاعت الكفته مع بقدونس وبصل بالمفرمه او عند اللحام
وبتجيبي 3 ملاعق طحينيه وعصير 3 ليمونات وبتذوبيهم مع بعض وبتزوديهم 2 كاسه ماء وبتفردي الكفته بالصينيه او بتعمليها اصابع وبتوضعيها بالفرن واذا بتحبي بتحطي عليها بطاطا مقليه علي الصينيه لما تستوي بيكون فيها مرقه جامده اشوي هاي طريقتي اختي
ممكن الاخوات الهم طرق ثانيه
صحتين وعافيه

شوفي هدا الرابط وان شا الله يفيدك

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=551847



ما شاء الله ام المجد ما بتعمل الا الاكل الطيب

بارك الله فى الاخوات ماقصروا وهناا روابط إضافيه

http://www.lakii.com/vb/showthread.p...D8%CD%ED%E4%E5


http://www.lakii.com/vb/showthread.p...D8%CD%ED%E4%E5

غاليتى الاساسى عند تجهيز الطبق
البهارات على الكفته وعند وضع الطحينه تكون رخوه
والاخوات لن يقصروا باى سؤال

الاخوات ما قصروا بالرد بارك الله فيهم

اعملى الكفتة العادية المكونة من: لحم مفروم و بصلة مبشور و بقدونس و ملح و فلفل اسود و رشة بهار خفيفة

اقلى البطاطا شرائح

ممكن تعمليها بيضاء و ممكن حمراء كما يلى

نضع ملعقتين كبار طحينينة و نعصر عليها ليمونة وبطرف الملعقة ملح ليمون و نحرك الخليط جيدل ثم نبدا بزيادة الماء بالتدريج حتى تصبح كثيفة و سائلة نرش شوية ملح و ممكن بهار ابيض

او

نضع ملعقتين كبار طحينينة و نعصر عليها ليمونة و رشة ملح ليمون و 2 ملعقة كبيرة صلصلة و شوية ماء و تخلطيهم مع بعض حتى تتجانس الصلصة ممكن تحطيه بالخلاط

فى كلا الحالتين تذوقى طعم الصلصة اذا وجدتيها حامضة و متجانسة معناه تماما و الا زيدى طحينية او ليمون

اعملى الكفتة اصابع و حطيها فى الصينية و حطى فوقها البطاطا و رشة زيت فى ارض الصينية و ضعيها على النار و ابدأى بتدوير الصينية حتى يتغير لون اللحم اضيفى الصلصة البيضاء و اتركيها تغلى

اذا عملتيها بالصلصة الحمراء اضيفى شرائح الطماطم النيئة فوق البطاطا و ضعيها على النار ثم ضعى الصلصة على فكرة كثير طيبة هذه الطريقة و شهية