بدايه اتقدم بباقه ورد معطرة لبيتنا الغالي ممثلا بطاقم ومشرفي الادارة وادارة الموقع مع كل ما قدموه لنا من تسهيلات ومتابعه ولنفخر بكوننا اعضاء ضمن هذا الصرح العامر بكل ما هو جديد ومميز والي الامام واتمني له مزيدا من التقدم والحمدلله حمله صيفنا ابداع

لهذه السنه كانت مميزة وغير وايضا نتائجها واضحة والاهم جمعتنا المحبه والتفاهم

والفضل لغاليتنا المحبوبه ومشرفتنا المتالقه

شعله مطبخنا

حنان(البحرين)

,كانت لنا اخت وصديقه ومعلمه لم تبخل علينا في ابداء النصيحه والاجابه عن ااي استفسار الف شكر اختنا الحبيبه



اولا احلي هديه من فريقنا للغاليه علي قلوبنا

شعله مطبخنا الغاليه


حنان(البحرين)




الان ونحن نودع مرحله هامه ورحله جميله قضيناها معا اود ان اهنئكم بنجاح حملتنا وان شاءلله كل ايامنا ابداع واحلي لمه جمعنا الملتقي واليوم انا عامله حفله وداع واتفضلوا معاي نشوف الترتيبات وان شاءلله تعجبكم



بطاقه شكر وعرفان لام المجد












الان ونحن نودع مرحله هامه ورحله جميله قضيناها معا اود ان اهنئكم بنجاح حملتنا وان شاءلله كل ايامنا ابداع واحلي لمه جمعنا الملتقي واليوم انا عامله حفله وداع واتفضلوا معاي نشوف الترتيبات وان شاءلله تعجبكم



اولا بعتت الي الاخوات الغاليات هذه الدعوة وترحيب بالغاليات


بطاقه ترحيب بالصبايا






وبعتنا البطاقات الي كل فريق صيفنا ابداع نبدا اولا مع فريق الاطباق وعمالقه المطبخ اولا الاخت ام انس سيدة المطبخ ونشوفها



طبعا لبت الدعوة مشكورة





كمان ام انس بيكفيكي لف ورق عنب وعزايم وما بعرف اليوم انتي معزومه مع لمتنا واهلا ومرحبا




وبعتت الدعوة لغاليتنا ام ماهر وطبعا ام ماهر لبت الدعوة بس لسه وينها ما بينت اه هيها بتقول استني شويه هاي في ديك حبش في الحي ولازم اصيدوا غلبني بس علي مين والله لانسخك واعمللك شاورما







ام ماهر بيكفي مهو البط والاوز هاجروا حتي شوفي




بس في دديك حبش هارب ولازم اخلص عليه




وكمان بعتنا الدعوة للغاليه ام وسيم ولبت الدعوة مشكورة









وكمان بعتنا الدعوة للركن الهادي ممثل بالغاليات

اولا برنسس وطبعا برنسيسه سابت اللحم المفروم وكمان البيض وصفار البيض ولبت الدعوة مشكورة اهلا حبيبتنا الغاليه

لا برنسيسه انتي ابتديتي مع لحمه الغلابه وبعدين لازم تكوني دكتوراه في فن التشريح انتي وصلتي للطرب اه منك طب ليه مفيش قدامك غيري عندك الجواميس اكبر وكمان في الغزلان

حبكت الا البقرة ومشاغبه كمان

بس في ليكي عندي موضوع حلو عن البيض والصفار حتشوفيه بعد شويه



وكمان الوءة القمر يا ربي كفايه ماما الاء انتي طول الشهر وانتي تعزمي وتطلعي اجمل الاطباق هاي المرة انتي معزومه وسيبك من التجفيف وعمل المشاوي






كل الشكر لغاليتنا الاء علي تزويدنا بالمكسرات والفواكه المجففه الياميش للخشاف شكرا


طبعا الغاليه ام شادي برضوا لبت الدعوة واحنا طلبنا منها توضبلنا السفرة وحنشوف كمان منها احلي العصائر والحلويات كمان









والان بعتنا الدعوة لقسم الحلويات ممنوع الاقتراب من المتبعات للحميه لان هناك خطر الاصابه بالسمنه واحنا ما عندناش ريجيم ولا دايت


المكان محاصر بالشربات والقطر والسكر الزياده



بعتنت الدعوة للغاليه

hananlibya









وطبعامن فنانه معجنات الي فنانه تزيين التورتات واجمل الفورمات والبحريات اهلا غاليتنا


وكمان بعتنا الدعوة للغاليه


noorelhoda


الغاليه ام نور ربنا يشفي والدتها يا رب ابتدتها بالاجهزة وكمان طلعت احلي المربيات ولسه اطيب الحلويات من المشمش يا مشمشه برغم ظروفها لبت الدعوة واهلا ومرحبا






المهم يا غوالي الصبايا اتجمعوا ولسه بيتفقوا علي مكان عشان يكونوا مع بعض والمكان الملتقي الا جمعهم علي المحبه ويالله نشوف ام موسي ليه عامله اللمه


بس الوءة القمر بتقول استنوا في صوت بعيد




حنان ليبيا بتقول اه يا عويله بجد في حد بنادي وبقول



استنوني يا جماعة انا خدت بعضي وجيت ومعايا كامير التصوير انا راح اصور الحفله اه



انا معاكم ولازم اشوف اه في حد سرب الخبر يا بنات لا بس استنوني يا تري مين انا زهرة المعجنات بس وراكم ومعاكم وانا نحله الاركان يا ربي اهلا ومرحبا فيكي اهلا

انا عملت اغنية لامولة على نفس غرار اغنية النحلة زينة

من ركن الي ركن تطير

تشدوا الربيع بين الاركان تغني

و اسمها امولة

انا امولة ..... انا امولة وحدي في البساتين

يااحلى نحلة

امولة

تمضي في رحلة

امولة

لا تتركينا يا .... يا يا امولـــــــــــــــــــــــــة

اهلا بيكم اتفضلواميه مرحبا فيكم يا غاليات البيت منور بلمتنا مرة اخري حياكم

اهلا ومرحبا خواتي حياكم الله في بيتنا اتفضلوا

اهلا اه الكل وصل اه ومعانا كمان اختنا
amal250
اهلا اتفضلوا في عندي ضيفه كانت وصلت قبلكم ما شاءلله لازم تكون دايما في المقدمه وهي اه مين مين مين لا ام موسي مش معقول الاخت الحبيبه والغاليه مشرفتنا ربي يحرصها
حنان(البحرين)

بس حلفت الا انها تكون من المتابعات والاشراف علي الاطباق من المقبلات والحلويات والاطباق احسن يكون الملح ناقص اوالسكر او في مكون ناسين نحطه جزاكي الله كل خير مشرفتنا وشعله من العمل ما فيش فايدة لازم تباشر الرقابه وهاي من صفاتها وسبب تالقها الدائم العمل والترتيب والاشراف
ويسلمها الست

واحنا فريق الاركان جينا ومعانا هديه لغاليتنا

يلا يا بنات اتفضلوا
اولا انا رتبت السفرة وزينت البيت

بدايه قهوة اهلا وسهلا اتفضلوا ومن عادات تقديم القهوة يقف المضيف اول الصف عن اليمين يبدا ويصب القهوة باليد الشمال وتقدم باليمين ويشرب اول رشفه ويقدم الثانيه وليضمن ان القهوة تكون حارة ويطمن علي طعمها المميز ويبقي لحتي الضيف يهز الفنجان وكذا يعرف المضيف ان الضيف اكتفي اهلا ومرحبا

نفتح البوفيه اولا بالمقبلات

انا شايف برنسيسه بتبص وبتقول للغاليه ام شادي يا تري الزيتون طالع مع ام موسي ازاي انا عملتوا بدري اه بس بدي اشوفوا واطمن عليه
احسن مش عارفه ليه مش طالع معايا زي
ما يكون مفروم يا سلام حتي الزتون بقي عندك مفروم انتي بتنامي وبتصحي وانتي بتفرمي حرام عليكي يا برنسيسه كفايه خليكي مع الاعشاب العطريه احسن

وهلا يا تري بعد المقبلات لسه في يا بنات المعجنات نشوف ام موسي محضرة لينا

المعجنات اخترت السهله والمجربه
علشان الكل حبها وطلب يعملها وهي



اه اموله بتبص وبتقول
ه انا عايزة اعرف ام موسي متي عملت
كل الحاجات لوحدها انا قلتلها اموله ما بلاش
خليكي بالتصوير احنا اتفقنا انك ما
تسيبيش ولا فتفوته الا تصوريها اه حاضر


طب شوفييلي ام انس وينها يا ربي ام انس بتدور علي ورق العنب بس بطمنها في بس لسه بالرئيسيه اطمني
لا انا بدور علي اليلنجي مهو مع المقبلات بس ام انس انا ما عملتوا سماح


وهاي عندك الخبز برضوا شغل البيت
يا ربي اموله وحنان ليبيا ما
يعرفوا المكونات احسن انا عملتوا جديد لسه





























هنا نوع من المعجنات المالحه والحلوة واخترتها مع السماق والملح الخشن او الزعتر







نشوف الشوربه كمان


اما الشوربه ويا عيني عليها












وبعد الشوربه نشوف


اه ام شادي بتقول يا تري في شاي والا ايه انا دماغي بتلف



طبعا الوءة ردت اكيد انا جبت معايا النعناع كمان



والست ام وسيم بتشوف وماشيه هنا وهناك ولسه بتقول ما شاءلله وراحت عند الغاليه حنان البحرين وقالتلها شعلتنا ان شاءلله المقبلات كويسه هزت راسها شعلتنا ومع ابتسامتها المعهودة وان شاءلله بالعافيه اكيد لازم الست حنان تعطي ملاحظات ونشوف بعضها ام وسيم عشان الشوربه الافضل ان لا نضيفلها مكعبات ونستبدلها بمرق اللحم او الدجاج الزيادة عندكم من سلق اللحوم والطيور بالنسبه لعمل الشاي يا الوءة لازم ما نغليه ويفضل انا فقط نتركه ليتخمر واخيرا نضيف النعناع المنعنع زيدي النعناع يا الوءة اطيب اما المعجنات انا ما ليش فيها نسيبها انا بس ليا في الحلويات والاطباق




نيجي للاطباق الرئيسيه

والله يا ام موسي ما بقي مكان احنا من المقبلات والمعجنات الحمدلله

لا لسه في كمان مشاوي وسمك وطبق رئيسي يا سلام اه برنسيسه بتقول لاموله شفتي ام موسي عملت كل حاجه والله اكيد عندها مين يساعدها انا سمعاكي يا برنسيسه انا حخليكم تساعدوني بس في كحك ومعمول العيد انا لوحدي ما اقدرش اعمل كل الحاجات يعني لازم مساندة من بنات الفريق

اه اما ام ماهر عليكي حاجات طب ابو ماهر جاب لعبود طير ببغاء من اخر سفرة الوا وطبعا عبودة فرحان فيه

وبيرجع من المدرسه بساللك عنوا سكتي بيتصل ابو ماهر وبيقوللك اه اخبار الببغام كيف عجبك ان شاءلله

انتي بتردي عليه لا مش ولا بد غير طعم الملوخيهههههههههههه حتي الببغان ما تركتيه بحاله يا وعدي طير النعام فرحان وبقول والله لانفد بريشي الغالي احسن تنتفوا وتعملوا منشه ولا مهفه

اه ام ماهر عشان ما تزعل هاي رحت وشقيت علي عش الحمام الا علي الشباك وعلي شبابيك دار ابني ولاقيت كم زغلول وحكيت لازم اعملهم بالمناسبه شفتي بلاش من ديك الحبش الا لساتك لاحقتيه وهون كمان ام وسيم شفتي هاي اسماك بس بتنفع للاطباق المميزة في العزايم يا عسل















اه ام انس هاي ورق العنب شفتي يعني ما نسيت احطوا والا شو رايك







وفي كمان المشاوي















اه الوءة بتبص وبتقول اه الخلطه حلوة وكمان جديدة تسلمي ام موسي بس المشاوي لازم مع ملفي اه اكيد ولا يهمك الاء اكيد من نصيبك
















ام ام وسيم من بعيد اه ام موسي هاي السمك اكيد من نصيبي والا شو رايك لا حبيبتي اكيد انا لازم اضمها لملفك واكيد معاكي منتي ملكه الاسماك


ناخد راحه

ونشرب العصير

هديه رمضان وداعا للمشروبات الغازيه واهلا بالطبيعيه شاركونا في عملها

العصير طبعا الست ام شادي قامت عملتوا من الفواكه الفرش مفيش عندنا مشروبات غازيه احنا بنودعها لازم تكون طبيعي ام موسي عايزة كل شيء يبقي من البيت موضب

طب مفيش شاي اه في شاي العصاري مع كيك بالمكسرات وكمان مع الياميش وهاي الله يسلمها من الاء كل المكسرات والمجففات حلفت الا هي تجيبها معاها

اه ام شادي قالت لازم طقم الشاي يبقي مناسب للسفرة والمفارش واحنا عملنا بشورتها

اما ماما الاء عملت الشاي والست حنان البحرين بتقولها زيدي النعناع المنعنع في عندك منو كتير للخزين مليان يعني عايزين الشاي منعنع يا الاء

يا سلام الواحد عدل دماغه بكبايه الشاي ولسه في كمان احلي كيك مع الشاي استنوا

الله الله يسلم ايديكي

حلويات ومن الفواكه وتنفع للدايت ومرضي السكري حلي بسيط ومغذي

حلي الاناناس

تفضلوا عندي كيكه بس تحفه باردة وتنفع للمناسبات من مطبخ

المكونات هي

احنا مبسوطين والله بشوفه غاليتنا ومشرفتنا الحبيبه

اه الست حنان بتقول يا بنات في ريحة ماليه البيت هاي من المطبخ

اه انا بحضر لحلويات العيد وكمان بدي احضر القهوة الخليجيه مع الهيل والزعفران امممممممممممممممم

يالله ان شاءلله صحة وهنا ونبدا نتساعد في المعمول

ام انس انتي بس عجنيلنا التمر مع الزيت والبهارات

وام نور هي الا راح تعملهن علي الجهاز الخاص في عندها محضرة مخصوص طب وانا اه ام وسيم انتي مطلوب انك تعيري المقادير بالضبط وخصوصا السمن والزبدة وما تخليهم يوصلوا للغليان احسن يفقدوا الطعم المحبب وكمان لازم نحط معاهم مستكه وهيل وفي كمان المحلب

حاضر يا برنسيسه انا شفت موضوعك عن التوابل ونسيتي القرفه كمان والقرنفل

اما الوءة فعليها تحضر الجوز والفستق الحلبي وتفرمهم كمان وتضيفلهم ماء الزهر والورد

يا بنات اموله وينها اه هي جايه ومعاها حاجات لتزين المعمول فيها اه مسكتك انا والله جيت وجايبه معايا الكحك والمعمول مجهزاه في البيت لا بس انتي لازم تنقشيه معانامنتي عامله معمولك يجنن

وام ماهر طلبنا منها تعمل العجنه وبلاش تعجنيهم لازم تسمسميهم احنا ما بدناش قماج بدنا بسكويت

طب وانا اه برنسيسه انتي توقفي عند الفرن تتابعي الخبيز وبلاش تيجي حنان البحرين وتعمل علينا كبسه وتلاقي اللمعمول اتحرق لا والله انا واخدة بالي

اه اما حنان ليبيا فعليها ترش بالسكر وكمان توضبوا ونشوفوا باجمل صورة

ووبعد ما عملنا الكعك والمعمول

ناخد راحة ونديها حاجه باردة يا تري شو في

البوظه اممممممممممم

شكرا

وكمان في حاجه باردة لذيذة جدا اه

برنسيسه بتقول اه ام موسي مش تنفع معايا موضوعك الموز مع المهلبيه بتاع بيض وكمان حليب يا قشطه طيب يا عسل تنفع وكمان الكبه برضوا تنفع مع لحم العجل والمفروم اه طب يا عسل ولا تتزعلي

وهاي احلي كيكه مبتكرة مع المكسرات كمان والفراوله باردة تبرد علي قلوبكم

نبدا نحضر البسكويت والمعمول يا رب ي اكون ضيفتكم كويس نشوف يوم العيد مع حلويات العيد واهلا ومرحبا كل عام وانتم بخير

بسكويت الشوكلاته والسادة

هون عامله ضعف الكميه اي بيضتين

و5 اكواب طحين
وكوب زبدة
وكوب زيت
وكوب سكر باودر
ونص كوب نشا
وبيكن باودر ملعقه
وفانيلا وبرش ليمون

صره بكل الحلويات مع ورده للاولاد

رتبنا السفرة للحلو مع المفارش كمان

اه ام شادي السفرة مرتبه والا في حاجه ناقصه

احنا عملنا لفه حلوة للحلويات عشان ياخدوها معاهم بالبيت

وهاي صرة مع لفه حلوة للاولاد بالبيت

صرة مع لفه وردة لكل الاولاد بالبيت

وهنا حلوياتي العيد جاهزة واتمني تنال اعجابكم

واحلي فنجان قهوة مع حلويات العيد واهلا ومرحبا

هنا مع القهوة

هنا مع القهوة

هنا مع الاصابع والقهوة الخليجيه

وفي النهايه اتقدم بالتهاني لكل فريق صيفنا ابداع علي جهدهم والمواضيع الرائعة مع تمنياتي لكم بقضاء احلي صيف والي صيفنا القادم واهلا بالغاليات اخواتي انا قدمت في الضيافه مواضيع احبها ووصفات ناجحه وحبيت انكم تشاركوني فيها وكمان هناك مواضيع جديدة ومن الحمله واخري من اطيب وانجح الوصفات فاهلا ومرحبا وعيدكم مبارك

وهاي احلي هديه منا فريق صيفنا ابداع لمشرفتنا وحبيبتنا الغاليه وشعله مطبخنا ربي يبارك فيها ويسلمها

كل الاخوات روحوا من اللمه وهم فرحانين وان شاءلله علي المحبه والمه الجميله وبالاخر سلمنا ودعنا غاليتنا حنان بكل الحب والاحترام وان شاءلله عزومتي تكون في الشكل المطلوب

كل الاخوات روحوا من اللمه وهم فرحانين وان شاءلله علي المحبه والمه الجميله وبالاخر سلمنا ودعنا غاليتنا حنان بكل الحب والاحترام وان شاءلله عزومتي تكون في الشكل المطلوب

بالنهايه اتمني ضيافتي وحفله وداعي تكون عجبتكم وان شاءلله كل صيف وانتم بخير وابداعات واخر مواضيعواحلي مشاركات

هاي اموله وعادتها بالتصوير بتحب تعمل حاجه تبهر الكل وحياكي الله صور ما شاءلله

اخواتي والان مع هدايا الغاليات والا عندها مشاركه تتفضل حياكم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

غاليتى هذه مشاركتى فى ضيافة مشرفتنا الغالية حنان

الله يجزيها كل الخير والبركة

ونحن عندما نعمل عزومة لناس غالين على قلوبنا

هذه هى الوصفات التى نقدمها

اول شيئ البط المحشى

وهذا هو رابط الموضوع

بط ومحشى وباميةمشاركة للغالية تغريد2007(اطباق شهر رمضان الكريم)من مطبخ امولة amal250

وهذ هو رابط المحشى

مجموعة محاشى مشاركتى للغالية تغريدلملف(ألمحاشي بأشكالها وألوانها)من مطبخ امولةamal250




المحاشى باانواعها









طبق من الدجاج والخضار بالفرن

وهذا هو الرابط

خضار الصيف بالدجاج مشاركتي لموضوع الغالية وعود اطباق صيفية 100%من مطبخ امولة







ومن الممكن ان نقدم طبق من الاسماك

وهذا هو الرابط

مشاركتى 2 فى ((ملف الاسماك والاكلات البحرية)) للغالية لالى لافندرمن مطبخ امولة







وبعض من المعجنات

وهذا هو الرابط

مشاركة اخرى للموضوع الاساسي الاجبان ولفة جديدة من امولة (amal250)















وايضا لابد من وجود العصائر الطبيعية

وهذا هو الرابط

مشاركتى للغالية السوسنة(هديه رمضان وداعا للمشروبات الغازيه واهلا بالطبيعيه)من امولة











ثم اخر شئ مع القهوة او الشاى نقد م الجاتوة

وهذا هو الرابط

كيكة بالمشمش مشاركة (للغالية hananlibyaفى ملف اطفالنا والمطبخ )من مطبخ امولةamaml250







واخر شئ لاننس طبق حلويات العيد

وهذا هو الرابط

كحك وبسكويت وبيتى فورملف صغيرحلويات العيد(لركنى الحبيب الحلويات)من مطبخ امولةamal250










وتسلمى لنا يامشرفتنا الغالية حنان

ما شاء الله موضوع رائع
وتسلم مشرفتنا الغاليه والحبيبه حنان بارك الله فيها

غاليتى الحبيبه ام موسى

هذه مشاركه بسيطه لموضعك الرائع

الغاليه و الحبيبه حنان و جميع مشرفات منتدانا الحبيب يستحقون كل تقدير و محبه

جزاكم الله خيرا و فى ميزان حسناتكم

و أسمحولى حبيباتى أقدم ضيافه بسيطه لكم تعبيرا عن مدى حبى و احترامى لكم و تقديرا لجهودكم

ضيافتى اليوم بوفيه من الاسماك التى لا تقدم غير للغالين مثلكم و خاصه بعد أكلات رمضان الدسمه

بكل حب و موده نستقبلكم حبيباتى بالورود المعطره

سفرتى البسيطه تتكون من

السمك البورى

نفس طريقتى على هذا الرابط

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=470107

لكن هنا عباره عن سمكه واحده كبيره تزن حوالى 3 كيلو

لذلك عملت بها عدق شقوق و حشيتها من الوجهين و وضعت بها حلقات الليمون

أتفضلوا حبيباتى صوره اقرب لان الحجم كبير

مش معقول نكون عاملين اسماك و ننسى

الجمبرى المشوى

نفس الطريقه على هذا الرابط

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=508458

لكن عملت الخلطه بالكبه لتكون انعم أتفضلوا صوره اقرب

سنجارى أسكندرانى ..أتفضلوا

الطريقه على على هذا الرابط

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=516011

أتفضلوا بأسم الله

يا سلام على السمك المشوى .. يلا بينا

نفس طريقه البورى بالزيت مع اختلاف بسيط

بعد الحشو اضع عليه رده او نخاله و أسخن صاج جيدا ثم أضع عليه السمك

عندما يسود الوجه نقلبه على الوجه الاخر حتى ينضج

نختبر النضج بان نضع خله اسفل الراس اذا خرجت بدون دماء يكون نضج

( لم اصوره لكثره الدخان المتصاعد عند احتراق النخاله )

بعد النضج ارشه بالملح و الكمون و عصير الليمون و أغطيه ليتشرب

أتفضلو حبيباتى طعمه رائع و مميز و خفيف و صحى

مع الاسماك الشهيه سأقدم

أرز الصياديه

نفس طريقتى على هذا الرابط

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=482407

و لانى بحبكم وضعته فى قالب على شكل قلب و قلبته و زينته بالبصل المحمر .. أتفضلوا

طبعا لا أنسى ان نقدم السلطه و السلطه بالبصل و بابا غنوج و غيرهم من

المخللات و السلطات

تشكيله المملح على هذا الرابط

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=598281

و طحينه بابا غنوج على هذا الرابط

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=529513

يا سلام على المسقعه بجانب الاسماك و خاصه لو

مسقعه نيو لوك

أتفضلوا على هذا الرابط

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=567189

أيه رايكم فى حاجه خفيفه

علشان غلاوتكم و معزتكم حقدم لكم بدل العصير

جيلى بالفاكهه و جيلى بالكريمه

أتفضلوا معانا

طبعا لن أنسى الفاكهه علشان اللى عاملين دايت

أنتظروا يا غاليات لسه بدرى .. معقوله تبقوا عندى و مقدمش لكم حاجه حلوه

تارت بالتوفى


بكل حب و موده نستقبلكم حبيباتى بالورود المعطره

المقادير

300 جرام دقيق

ربع كوب سكر بودره

200 جرام زبد بارد من التلاجه

صفار بيضه

فانيليا

بشر ليمون ( استخدمت بودره قشور البرتقال الناشفه )

ذره ملح

قليل من الماء المثلج

للحشو

2 لبن نسله المكثف

شيكولاته خام سائحه

كريم فرش

ربع كوب من الجيلى الاصفر

( يمكن التنوع فى الحشو و التزين حسب الرغبه )

الطريقه

نجهز اللبن المكثف لعمله توفى و ذلك بان نضع العبوه فى وعاء به ماء يغمرهم جدا على النار

يتر يغلى على النار مع زياده الماء كلما قلت لمده من ساعتين ونصف الى 3 ساعات

ثم يترك حتى تبرد العبوه و يستحسن عملها قبلها بيوم

سنلاحظ ان اللبن اصبح سميك و لونه مثل التوفى

نضع السكر و ذره الملح على الدقيق و نقلبهم بالماكينه و ممكن باليد مع ادخال الهواء

نضع معهم الزبد المقطع مربعات و يفرك حتى يصبح مثل الفتاتاو الرمل و يمكن فركه بالاصابع

نضع صفار البيض و الفانيليا و بشر الليمون و حوالى ملعقتين من الماء المثلج و نشغل الجهاز ببطء

و يمكن تزويدها بالماء ملعقه بملعقه اثناء تشغيل الجهاز او خلطهم باليد

حتى نحصل على عجينه يدوب متماسكه نلفها فى النايلون و نضعها بالتلاجه لمده ساعه

ثم نخرجها و نفردها على سطح مرشوش بالدقيق لدائره سمكها حوالى نصف سنتى

و اكبر من حجم القالب و نبطن القالب و الجوانب بها جيدا و نخرمها بالشوكه

نخبزها فى فرن متوسط الحراره حتى تنضج و نتركها حتى تبرد

نحشيها بالتوفى المعد سابقا و نحاول تسويه سطحه و نضعه بالتلاجه

نخرجها و نضيف لها الجيلى المجهز من قبل و توضع بالتلاجه ( يمكن الاستغناء عن هذه المرحله )

نضع الكريمه فى قمع التزين او كيس نايلون به خرم او قرطاس مصنوع من ورق الزبده

و نرسم دوائر على مسافات كما بالشكل ثم بعود الاسنان نسحب من وسط التارت الى الخارج على مسافات متساويه

نعمل حلقات بالشيكولاته السائحه بين حلقات الكريمه و نسحب بالعود بعكس الاتجاه

( عفوا الجيلى لانه بارد جعل الشيكولاته تنشف سريعا منى و لم اتقن الشكل )

عملت نقط و أشكال عشوائيه بالكريمه

توضع فى طبق التقديم و تقدم بالف هنا

صوره اقرب

صوره للتشويق

أتمنى ضيافتى المتواضعه تكون عجبتكم و بالف هنا و شفا

و كما أستقبلتكم بالورود أقول لكم الى اللقاء بالورد أيضا