وحشتونى يااحلى عضوات
جايبالكم طريقة جميلة لعمل الفراخ والارز
المقادير
طماطم بصل كوب زبادى ( اختيارى)
قليل من الكارى ( اختيارى)
ثوم ( 5 فصوص )
خل
فلفل رومى بارد كسبرة ناشفة( اختيارى)
شمر وشبت ( اختيارى)
بهارات اى بهارات
ملح وفلفل
ملعقة صلصة
ليمون بكمية كبيرة
الطريقة
نقوم بتقطيع الفراخ حسب الحاجة
نغسلها جيدا بالدقيق
ثم ننقعها لمدة عشر دقائق فى ماء به خل وملح
نعصر الطماطم ونضيف له ملعقة الصلصة وقرن الفلفل
نفرم البصل والثوم فى الكبة او نقطعهم ناعم جداباليد
نخلط كمية من عصير الطماطم بمفروم البصل
ونضع الملح والفلفل والبهارات وعصير الليمون وكوب الزبادى
نضع هذه الخلطة تحت جلد الفرخة كانك بتحشيها ونضع ايضا فوقها وتحتها وتغلفيها بيها
نضها فى الصنية ونضع حولها باقى عصير الطماطم
نضعها بالثلاجة تنقع لمدة 6 ساعات لتتشرب الخلطة ثم نخرجها ونضعها بالفرن
وبالهنا والشفا
نحمر بصلة فى الزيت
ملحوظة: نضع ربع ملعقة ملح فى الزيت عشان البصل ما يمررش
نضع الرز البسمتى ونقوم بتقليبه وتحميره ثم نزوده بالمرقة او الماء ونضع عليه الملح
الروابط المفضلة