مرحبا بكم معنا في مهرجان صيفنا ابداع

عزيزاتي سنقوم بعمل ملف يحوي وصفات منوعة لاعداد الستيك
ليكن مرجع لكن لاختيار ما تحبون من الوصفات المختلفة والمنوعة

شاركونا يا مبدعات في طريقة تحضير اطباق الستيك الشهية

واليوم راح اقدم لكم وصفتين من مطبخي لاعداد الستيك

وصفات مختلفة لاعداد الستيك

الوصفة الاولى

بيبر ستيك ( ستيك بالفلفل الاسود )


المكونات

شرائح من اللحم البقري

حبات من الفلفل الاسود تكسر نصف تكسير بالهاون

قليل من زيت الزيتون والزبد لتشويح اللحم

ملح

طريقة التحضير

تطرق شرائح الستيك بين قطعتين من النايلون او ورق الزبدة لتقطيع الالياف


تتبل الشرائح بالملح

يضاف الفلفل المكسر الكمية حسب الرغبة


بحيث تلتصق على الستيك






يوضع الزيت والزبد في قلاية وتوطأ النار حتى يسخن الزيت

تقلى الشرائح



ترفع الحرارة وتقلب بعد ان يحمر الجزء الاسفل
( النضج للقطعة يصل تقريبا الى نصف سمك الشريحة بعدها تقلب لان استمرار التقليب ينشف اللحم )

يرفع الى طبق التقديم



يقدم مع الخضروات








الوصفة الثانية

ستيك بالفول واللبن

هذا الطبق صحي وجديد في مكوناته

المكونات

شرائح من اللحم البقري

كوب من الفول الاخضر بعد ازالة قشرته

بصلة مقطعة شرائح

صلصة مكونة من

1 م ك طحينة
+
1 م ك عصير ليمون
+
رشة ملح
+
رشة فلفل اسود
+
3 فص ثوم مهروس

قليل من الزيت



طريقة التحضير

بعد طرق شرائح الستيك كما في الوصفة السابقة



تشوح قطع الستيك قليلا بالزيت على نار هادئة حتى تنضج بعد تقليبها ترفع الى صحن بايركس

في قدر يضاف الفول مع حلقات البصل وكوب من الماء ويرفع على النار حتى ينضج





تمزج مكونات الصلصة



يوضع خليط الفول والبصل على الستيك



ويغطى بالصلصة




يرفع الى الفرن المسخن مسبقا من 10 _15 دقيقة
حتى يصفر اللبن



ويقدم




بانتظار مشاركتكن

ستيك بصلصة الفطر

المكونات

شرائح من لحم الستيك
فطر فريش او معلب مقطع شرائح
3 م ك خليط شوربة الفطر الجاهزو
ملح وفلفل اسود
زيت للقلي

الطريقة

يقلى الفطر بقليل من الزيت



اذا كان فريش يضاف له قليل من الماء ويترك يغلي حتى ينضج

اما المعلب لا يضاف له الماء

ضيفي خليط شوربة الفطر ويضاف فوقه الماء ويمزج جيدا ويترك ليغلي ويسمك قليلا






يحضر الستيك بطرقه قليلا بين قطعتين من النايلون



- يضاف الملح والفلفل الاسود

ـ يسخن الزيت في مقلاة ثم ترص فيه شرائح اللحم ويقلب على الوجهين حتى يحمر لونه ثم يرفع جانبا



- يضاف له الماء في حالة صعوبة نضج الشرائح وتغلق المقلاة وتترك على نار هادئة حتى تنضج وينشف الماء



- يرفع الى صحن التقديم


- يضاف فوقه الصلصة المحضرة

مشاركة الغالية رند

يعطيك الف عافية ام ماهر على المشاركة الحلوة

ما شاء الله موضوع جدا رائع حبيبتي لالى الله يعطيك العافيه وهذة مشاركتى البسيطه يا عسل تقبليها

هذة الوصفه من الحبيبه السوسنه السوداء هى ما نزلتها على المنتدى وكان عندى ستيك فطلبت منها وصفه

لانها ما شاء الله عليها خبيرة وهذة هى الوصفه

المقادير : ستيك حسب عدد افراد الاسرة - زبدة - ملح

نقوم بدق الستيك جيدا ومن ثم بدهن قطع الستيك بقليل من الزبدة ووضع كل القطع على بعض

نحضر مقلاة ساخنه ونضع القليل من الفلفل الاسود حبونضع القطعه ونقلبها بعد 2 دقيقتين على الجهه الاخرى

ومن ثم نرفعها ونضعها فى القصدير ونرش ملح عليها ونغلق عليها حتى ننتهى من الكميه

نغسل المقلاة نصفى مرق الستيك الذى تصفى من الستيك المقلى ونضيف ملعقه صغيرة دقيق ونحرك حتى تتكون

عندنا صوص وممكن اضافه القليل من الحليب ونغلى المقادير ثم نضع الستيك فى صحن التقديم ونضع الصوصو

على وجه الطبق وصحه وهنا على قلبكم

تسلمي علي الموضوع يا ام وسيم يجنن وان شاءلله احاول اشارك الصور مو معرفه عندي لسه في اشكاليه بالوندوز بس ان شاءلله خيرررررررررررررررررررررر

يا مية مرحبا بالغالية
اتمنى ينحل الاشكال واشوف المشاركة المميزة من ايديك الحلوة يا قمر
مرورك وردك زاد من جمال الموضوع
شرفتي

ماشاء الله و الله شهيتيني و انا صايمة الله يسعدك

تسلم الايادي
بجد وصفات رائعة
الله ما يحرمنا من هيك ابداع

يسلم دياتك ام وسيم موضوع رائع حبيبتي بارك الله بك وهيك بنستفيد كتير من وصفات الستيك

اختيار موفق للستيك لسهولة تحضيرها وسرعتها خاصه في وقت الزنقات
الف شكر ام وسيم على الطرق الرائعه واللذيذه

بسم الله ماشاءالله عليكى ياغالية
وتسلم الايادى والافكار الجميلة
دائما رائعة ياغالية تبارك الله عليكى
وتسلمى على الوصفات الجميلة
والف هنا وعافية على قلوبكم يارب

وهذه مشاركة لى بهذه الوصفة
هذا هو الرابط

مشاركتي وصفات خفيفةوسهلة التحضير للغالية لالى لافندر(بفتيك بقرى بالشامبينو والكريمة)

وهذه مشاركة لى بهذه الوصفة
هذا هو الرابط

*طبق متميز*لفائف اللحم البفتيك المحشوة