ورق الجلاش بالدجاج والفطر
انا اليوم جايبتلكم طبق روووووووووووووووووعة جربوه وادعولي المقادير لفة ورق جلاش _صدر دجاجة مسلوق ومتبل نقطعه قطع صغيرة_فطر_جبنة تشيدر_قليل من ماء سلق الدجاج_بصلة صغيرة مبشورة-سمن او زيت_3بيضات الطريقة ناخذ طاجين يدخل للفرن وندهنه بالسمن ونحط الورقة الاولى من الجلاش وندهن ونحط الثانية وهكذا حتى نصل نصف كمية الورق ثم ناخذ طاوة نحطها على النار ونحط فيها شوية زيت اوسمن ونقلي فيها البصل حتى يذبل ثم نضيف الفطر والدجاج المقطع قطع صغيرة ثم ناخذ حوالي نصف كوب من ماء سلق الدجاج ونحرك فيه ملعقة صغيرة دقيق ونسكبه فوق الدجاج ونحرك ونضيف شوية ملح وفلفل اسود ولما يشتد قوام الحشو نسكبه فوق الورق اللي دهنته بالسمن ونضرب بيضة ونوزعها فوقه ثم نستف باقي الورق بنفس الطريقة الاولى ثم ناخذ بيضتين ونضربهم ونوزعهم من فوق ثم نعمل ثقوب بسيطة بالسكين وندخله الفرن حتى يتحمر ونتركه يبرد ثم نقطعه (الدجاج سلقته في ماء وعود قرفة وحبهان وبصلة وفلفل ابيض وملح ) انشاء الله الطبق يعجبكم دعواتكم
رد مع الاستدلال
[
الروابط المفضلة