اخواتي العزيزات اتمنى من تكون لديها فكرة لتتبيل الشيش طاووق لشوية على الفحم بالمنزل تقولي وايضا كيف تعمل البطاطا المقلية الي عند مطعم الداجن بالرياض واريد طريقة عمل شوربة السمك والسمكة الحارة
معليش طلبت كثير بس عشمي فيكم كبير لا تكسفوني ولكم اكبر تحياتي

اوة ادري ازعجتكم بس تذكر شئ بعد من تعرف طريقة للربيان المقلي مثل مطعم النافورة باي

اختي اعملي بحث عن الشيش طاووق في هذا الركن ان شاء الله بتجديه وبالنسبة للباقي ان شاء الله الاخوات يفيدوكي اكثر..

اختي الكريمة هايدي
بالنسبةلطلبك هذه الوصلة تفيدك للشيش طاووق
http://lakii.com/vb/showthread.php?s...C7%E1%D4%ED%D4

والسمكة الحرة ان شاء الله ساكتبها اليوم ولو انه الواحد بهذه الظروف ليس له قلب ليكتب عن الطبخ
الله ينصرهم يارب

والبطاطا التي طلبتها لا اعرفها لاني لست من السعودية
امل من الاخوات ان يلبوا طلبك

شكرا كثير لاخواتي المتساعدات

اختى هايدى البطاطس اللى تقصدينه متبل ومشوى مو مقلى شكله مو اصابع صح؟؟شوى عريض بس بصراحه مااعرف طريقته

يبدو اخت وعودي هو الي اقصد بس كانة مع القشر صاير او ممكن هاي هي التتبيلة ما ادري

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اختي هايدي
ابقدم لك طريقتي في عمل الشيش والربيان وانشالله
بتكون احسن طريقه جربتيهالان طريقتي في الشيش مره يحبونها زوجي واصدقاءه
اما طريقة الربيان كل صديقاتي يوم جربوها حذفو الطرق اللي عندهم وماعاد يسون لازواجهم الاطريقتي
معليش طولت عليك بس ابغا احمسك لعمل الطريقه

واول شي بنبدا بطريقة الشيش
قطعي الجاج الصدور طبعا الى قطع متوسطه وبعدين
حطي عليها 3ملاعق زبادي
1ملعقه مايونيز
بهارات ملح حسب الرغبه
فلفل اسود قليل من الكمون طبعا مطحون
3ملاعق من صلصة الطماطم

اتركيها تتبل لمده لاتقل عن 3 ساعات
بالنسبه لي اتبلها من الليل واتركها في الثلاجه
وبعدين احطها في اعواد الخشب او الاسيخ وبين كل قطعتين من الدجاج قطعه من الفلفل البارد
وقطعه من البصل
اذا كنتي بتشوينها على الفرن من اعلى
فحطي في صينيه تيفال مقدار فنجال من الزيت وحطبها على نار هاديه وقلبيها واذا استوت بخريه باالجمره
وبالهنا والعافييييييييييييه
تراها طريقه مرررررررررررررررررره لذيذه
جربيه وادعي لي

والان ابكتب لك طريقة الربيان
وعلى فكره كانها طريقة مطعم عمو حمزه>>>>دعابه للمطعم>>>>>>
بعد تنظيف الربيان من اعلى الربيانه افتحي فتحه صغيره واضغطيها بيدك من جهة الداخل من اعلى انشالله فهمتي هاذي النقطه علشان يعطي شكل الربيانه كبير وحلو
وبعدين حطيه في التتبيله وهي عباره عن
عصير 2ليمونه
وبهارات
ملح
ليمون
كمون

لمده لاتقل عن ساعه وبعدين طلعيها من التتبيله وغمسيها في دقبق على كل الربيانه
ومن بعد الدقيق حطيه في بيض مخفوق مع ملح وطلعيه من البيض وحطيه في البقسماط
وخلاص بكذا نكون انتهينا وباقي بس القلي
وعليكم با العافيه
وياليت اذا جربتي الطرق تردين على في اسرع وقت وتقولين لي رايك وبكل صراحه
ومعليش اعذريني على الاسلوب البسيط اللي جالسه اكتب به
بس لاني بسيطه فاحب كل شي بسيط

معليش اخت هايدي كتبت طربقة الربيان ماتبهت انك ماطلبتيها حسبت انها مع اللي طلبتيه
ياخسارة الكتابه هههههههههههههههههههههههههههههه
جلست اضحك على نفسي
بس علشلن خاطري وتعبي لازم تجربينها انتي اواي وحده تدخل للموضوع
معليش على وجع الراس اللي جبته لك