انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
عرض النتائج 1 الى 7 من 7

الموضوع: ابغي طريقة مندي مظبوطة ومجربة

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Sep 2006
    الردود
    464
    الجنس
    امرأة

    ابغي طريقة مندي مظبوطة ومجربة

    مثل ماشفتوا العنوان
    بغيت طريقة مندي مظبوطة ومجربة لاني ولامرة سويتها ولاتنسون الصلصة
    ضروري بلييييييييييييييييز

  2. #2
    تاريخ التسجيل
    Sep 2006
    الردود
    464
    الجنس
    امرأة

  3. #3
    تاريخ التسجيل
    Apr 2007
    الموقع
    مصر
    الردود
    49
    الجنس
    أنثى
    أختى قصدك الفراخ المنديه انا لسى عملاها اليوم وممكن اكتبلك طريقتها بس اعرف قصدك

  4. #4
    تاريخ التسجيل
    May 2009
    الموقع
    ليبيا
    الردود
    1,097
    الجنس
    امرأة
    اليك اختى الكريمة طريقة المندى و انا عملتها اكثر من مرة و هى ناجحة

    طبق المندى

    المكونات :

    دجاجة ( حسب افراد الاسرة)

    5 حبات بصل متوسطة الحجم

    ارز طويل او بسمتى تقريبا 4 اكواب

    زعفران - ملح - قرنفل مطحون - هيل مطحون - كمون مطحون - قرفة - فلفل اسود.

    قطعة فحم .

    الطريقة :

    نقطع بصلة و نقليها قليلا بالزيت ثم نضيف قطع الدجاج و نقلبها مع البصل.

    عندما يتغير لون الدجاج نضيف الماء .

    عندما يغلى الماء نزيل الرغوة التى تظهر على الوجه ثم نضيف الملح و رشة بسيطة من الفلفل الاسود فقط.

    عندما ينضج الدجاج نصفى الماء و نحمر قطع الدجاج.

    نقطع البصل الباقى جوانح .

    نضع 2- 3 ملعقة سمن او زيت حسب الرغبة فى الطنجرة و نضيف اليه البصل و نقلبه قليلا ثم نضيف الهيل و القرنفل و القرفة و الكمون و نصف اوراق الزعفران و نقلب البصل حتى يذبل فقط ستجدين رائحة زكية .

    انقعى نصف اوراق الزعفران الباقية فى ملعقة كبيرة من الماء و اتركيها . و احتفظى بقشور البصل .

    نكون قد غسلنا كمية الارز نضيفها الى البصل و نقلبه جيدا مع البصل و نضيف ايضا رشة ملح بسيطة عندما ينشف الرز من الماء و تسمعين صوته و كانه بدا يتقلى بالسمن اضيفى ماء الدجاج حتى يرتفع عن سطح الارز بمقدار عقلة الاصبع فقط .

    اتركى الماء يغلى و تذوقى الشوربة للتاكد من مقدار الملح لان هناك انواع من الملح تختلف فى درجة الملوحة .

    عندما يتبخر الماء و يصبح هناك ثقوب او فتحات فى الارز هدأى النار على اخر درجة و احكمى اغلاق الطنجرة و ضعى تحتها قطعة الحديد الخاصة .

    قبل نضج الارز بخمس دقائق ضعى قطعة فحم على النار و اتركيها حت تصبح جمر .

    اول ما ينضج الارز خذى كمية الزعفران المنقوعة و رشيها على سطح الارز و قلبيه بلطف .

    اعملى حفرة فى وسط الارز بالملعقة و ضعى فيها اوراق البصل بحيث تكون مثل الكوب و ضعى داخله ملعقة زيت زيتون صغيرة و كونى مجهزة منشفة نظيفة تغطى سطح الطنجرة و كذلك غطاء الطنجرة . بسرعة ضعى الفحمة المشتعلة فى كوب البصل و غطى الطنجرة جيدا بالمنشفة ثم الغطاء و احكمى اغلاقها حتى لا يذهب الدخان الى الخارج و يبقى فى الداخل .

    اتركيه مدة خمس دقائق ثم اغرفيه فى طبق التقديم و ضعى قطع الدجاج فوقه .


    لتحضير صلصة المندى :

    2 حبة طماطم - ملعقة صغيرة معجون الفلفل الحار - بصله صغيرة - ملح - عصير ليمون توضع جميع المكونات فى البلندر و تكون جاهزة للتقديم بجانب الارز

    الف هناء و شفاء

    ارجو ان اكون قد افدتك .

  5. #5
    تاريخ التسجيل
    Sep 2006
    الردود
    464
    الجنس
    امرأة
    مشكووووورة اختي

  6. #6
    تاريخ التسجيل
    Sep 2006
    الردود
    464
    الجنس
    امرأة

  7. #7
    تاريخ التسجيل
    Sep 2006
    الردود
    464
    الجنس
    امرأة
    لاالاه الا الله محمد رسول الله

مواضيع مشابهه

  1. طريقة راااااائعة جدا ومجربة ( مكرر )
    بواسطة عاشقة السودان في ركن المواضيع المكررة
    الردود: 1
    اخر موضوع: 05-01-2011, 10:51 AM
  2. بدي طريقة عمل تورته مضمونه ومجربة
    بواسطة migratory في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 3
    اخر موضوع: 07-01-2008, 02:19 PM
  3. طريقة مجربة لتبيض الأسنان ... ومجربة
    بواسطة alaaoz في العناية بالجسم والبشرة والمكياج والعطورات
    الردود: 1
    اخر موضوع: 23-09-2007, 03:50 AM
  4. مين عندها طريقة مندي دجاج مظبوطة؟
    بواسطة البطة الشلبية في الأطباق الرئيسة
    الردود: 1
    اخر موضوع: 29-09-2005, 12:44 PM
  5. الردود: 5
    اخر موضوع: 24-10-2002, 09:00 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ