*طبق متميز*يلا تفضلو ياحلوين شوفو غدائى يمى يمممممى
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيف حالكم عزيزاتى ان شاء الله تكونو بخير وصحه جيده انا اليوم حبيت تشاركونى غدائى
واللى هو ارز بالسمك وجمبرى مشوى وطبعا ا لاسماك من الاطباق المحببه على قلبى
يلا نشوفو المقادير:
لعمل الارز بالسمك نحتاج الى :
سمكه اى نوع يتحمل الطبخ وتكون مقطعه
بصله حجم متوسط مقطعه مكعبات
قرن فلفل احمر حار حسب الرغبه
تلات فصوص ثوم مهروس
زنجبيل مفروم و ارز بسمتى مغسول
بهارات ( قرفه , قرنفل,فلفل اسود, كرويه , كسبر , كمون ) كلها مطحونه
وهيل وورف غار والملح طبعا
معجون طماطم او الصلصه الجاهزه
الطريقه:
تتبل السمكه بالملح والفلفل الاسود وتغمس فى الدقيق
ثم نضع قدر على النار ونقلي قطع السمكه حتى تتحمر من كل الجهات ثم نخرجها
ونضع البصل ثم الزنجبيل والثوم والفلفل والبهارات وصلصة الطماطم نتركها تتحمر قليلا
ثم نضيف ماءونرجع السمك ويترك حتى يستوى
ثم نخرجه وعلى طول الارز المغسول ويترك على نار هادئه حتى يستوى ويقدم
ثانيا الجمبرى المشوى نحتاج الى:
جمبرى جمبو منظف ,ثوم ,زنجبيل مفروم,وهريسه (معجون الفلفل),زيت زيتون ,عصير ليمون ,فلفل ملونه وبصل مقطع مربعات ,واسياخ خشبيه .
الطريقه :
نخلط كل المقادير ماعدا الخضار والجمبرى
ونقوم بحشو الجمبرى بالخلطه جيدا
ويوضع فى السيخ الخشبى وبعدا الخضار ثم الجمبرى وهكذا حتى الانتهاء
منه ثم يرتب فى صينيه وعلى الفرن على طول ويقدم
ارجو ان تنال الاطباق اعجابكم .
رد مع الاستدلال
[
الروابط المفضلة