السلام عليكم أخواتي الحعد نزعبيبات
شهر رمضان على الأبواب من الأطباق الرئيسية في هذا الشهر العظيم
(( الجريش ))
أكيد الأخوات الخليجيات يعرفونة وخااااصة الكويتيات
المقادير :
1كيلو جريش - دجاجة ( منزوعة الجلد والعظام ) - 2حبة بصل حجم وسط - 2حبة طماطم- 2مكعب ماجي - بهارات -ملح - زيت مازولا
الحشو : 1 بصلة كبيرة تقطع قطع صغيرة ونضع فوقه اللومي الأسود
الطريقة :
ننقع الجريش لمدة ساعة بماء دافئ - نقطع البصل ونضعه بالقدرونحمسه مع الزيت ثم نقطع الدجاجة قطع كبيرة بعد نزع الجلد والعظم ونضعها بالجدر ونضع فوقها البهارات والماجي والطماطم ويحمس ونحركها مع بعض - وبعدها نضع فوقه الجريش مع التحريك وأخيرا نصب فوقه الماء حتى يغطي جميع المقدار السابق ثم بعد الغليان نقصر على النار ونتركه ينضج على نار هادئة مع التحريك كل ربع ساعة تقريبا حتى لا يلزق بالقدر مع اضافة الماء حسب الحاجة.نتركه لمدة ساعتين تقريبا وأخيرا نضع فوقه معجون الطماطم والملح حسب الذوق ونضربها بالخلاط الكهربائي .
ونسكر النار ونصبه بالطبق ونضع فوقه الحشو والدهن سمن
صحتين
الروابط المفضلة