السلام عليكم ورحمة الله وبركاته...
طبق الارز يعتبر من الاطباق المشهورة فى بلادنا طريقة تحضيره يعتبر صعب شوية وبناء على طلب من الاخوات نزلته والاستفادة للكل ....
الطريقة:5روس بصل مقشر..حمص منقوع ومصفى..هدا ب النسبة للبصلة مع رشة قرفة
بى النسبة للارز راس يصل مقشر..وملعقتين طماطم معجون...و نصف ملعقة كبيرة كركم(بزار)ونصف ملعقة كبيرة فلفل احمر(بابريكا)وماء 
نقوم بى وضع الحمص فى الكسكاس وهو اناء بيه ثقوب ونضع عليه اليصل بعد تقطيعه جوانح ونرشه بى القرفة
ونضع هى الطنجرة اخري الزيت الراس البصل مقطع وطماطم الكركم والفلفل
ونضع لحم الخروف و يقلب ويضاف الماء
وفى هده الاثناء نضجت البصلة ونضعها فى طنجرة اخرى ونضع عليها الدهان اللى حصلنا عليه من مرقة لحم الخروف والملح والسمن وهكدا اصبحت جاهزة
وبعدها ناحد مقدار الرز ونغسله جيدا ونضعه مكان البصلة فى الكسكاس ونتركه يبوخ 10 دقاءق
ثم انزله ونضيفله الملح وباقى المرقة بحيث يغمر بى المرقويترك حتى ي
متص المرق ثميرجع للكسكاس حتى ينضج تماما
ثم يسكب فى الصينية ويخلط بى السمن ويسقى بى الحم والبصلة وصحتين وعافية
رد مع الاستدلال
[
الروابط المفضلة