بسم الله الرحمن الرحيم
وجبة تو داي هي الكوسيتو التركيه

مدة التحضير : 20 دقيقة
مدة الطهو : ساعة و 50 دقيقة

المكوّنات:
ملعقتين من الزيت النباتي
حبة متوسطة الحجم أو 125 غ من البصل٬ مفرومة فرماً ناعماً
فصين لثوم٬
400 غ من لحم الغنم قليل الدهن المقطّع إلى مكعّبات
5½ أكواب أو 1375 مل من الماء
مكعبين من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
حبتين متوسطة الحجم أو 300 غ من الطماطم٬ مقشّرة ومقطّعة إلى مكعّبات
ملعقتين طعام من معجون الطماطم
5 حبات متوسطة الحجم أو 500 غ من الكوسا٬ مقطّعة إلى مكعّبات كبيرة
حبة أو 150 غ من الجزر٬ مقطّعة إلى مكعّبات كبيرة
علبة أو 400 غ من الحمّص المعلّب المصفّى
½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

طريقة التحضير:

يُحمّى الزيت في قدر كبير، ويُطهى الثوم والبصل المفروم لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق أو حتى يذبلا. تُضاف مكعّبات الغنم وتُقلّى لمدة تتراوح بين 6 و8 دقائق أو حتى تكتسب لوناً بنياً.
يُضاف الماء، ومكعبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل ثمّ يُغلى المزيج ويُترك على نارٍ خفيفة لمدة ساعة و 15 دقيقة أو حتى ينضج لحم الغنم.
تُضاف مكعّبات الطماطم، ومعجون الطماطم، والكوسا، والجزر، والحمص. تُترك المكوّنات على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة أو حتى ينضج الكوسا. يُتبّل الطبق بمسحوق القرفة ويُقدّم.
يُقدّم الطبق مع الأرز المطبوخ على البخار.

البيانات الغذائية:
دهون (غ) : 11.00
بروتين (غ) : 23.00
كاربوهيدرات (غ) : 32.00
طاقة (سعرات حرارية) : 308.00

وصحتين للجميع

تسلمي عزيزتي على الوصفة الطيبة

يسلموا يا قمر
بارك الله فيكي

بسلمو عالوصفه الشهبه

مشكورة على الوصفة يا وردة