السلام عليكم

الله يسعد مساكم وصباحكم وكل اوقاتكم

اليوم جايبتلكم طبخه غريبه
بس مش غريبه عند اهل الخليل

مشهوره كتير

محشي خيار

يمكن تستغربو

وتقولو كيف والخيار حلو وكيف محشي لونه اخضر بنعمل بلبن ولا بندوره

خلينا نبلش ونوضح الفكره

اول اشي المقادير

طبعا نحتاج خيار كبير وخميل خرج حفر وحشي

ونحتاج تتبيله الرز
طبعا حسب ما بتحبي تحشي المحشي

رز طبعا ولحمه مفرومه
وبهارات (ملح.وفلفل .وبهار. وكركم.)
وزيت أوسمنه حسب الرغبه
وبنحتاج طبعا زيت غزير عشان نقليه

وبدنا نطبخه طبعا بتمر هندي وبندوره

ببنقع التمر الهندي بماء دافي
وبنجهزه

وممكن عصر بندوره او ايضافه رب بندوره جاهزه
انا اليوم ضفت علبه رب بندوره صغيره

طبعا كميه التمر هندي اكتر من البندوره

وبنبدأ
بسم الله بنحفر الخيار

وطبعا بنشطفه عشان نتخلص من كل اللب المتبقي بالداخل

وبنحشي بالرز لنصفه فقط

عشان نعطي مجال ينضج وما يخبص

ان شالله يكون واضح
كميه الحشو

طبعا هلا بعد ما خلصنا الحشي

بنجهز الزيت للقلي

بنحتاج مقلاه أو طنجره فيها زيت غزير

وبنقلبه

شوفي كيف ببلش لونه يتغير

وبنصفه بالطنجره يلي بدنا نطبخه فيها

طبعا لازم يصير لونه هيك

هلا
بعد ما نخلص كل الكميه
نقليها ونجهزها

ونصفها بالطنجره

بنرش عليها رشه ملح

وبنضيف التمر الهندي بعد ما نصفيه والبندوره
وطبعا شوي ماء حتى نغمر
المحشي
اول اشي بنتركها على نار عاليه

لحتى تغلى كويس وبعدين بنوطي النار عليها وبنركها حوالي ساعه

وهيك بصير

مع المرقه

وهيك صار جاهز للتقديم

وهاي حبه مفتوحه

والمرق عن قرب

وممكن نعمل نفس الشي مع الجزر
نفس الخطوات

وصحه وهنا

وان شالله تعجبكم وبانتظار ردودكم

تحياتي لكم

زهره النارنج

تسلم الايادي يارب

لا عدمناكي ولاعدمنا وصفاتك الرائعه

انا سمعت عنه كتير بس ماعمري ذقته

وصعب اجرب الصراحه

لازم اذوقه وبعدين احكم اعمله او لا

بس من دياتك اكيد رووووووووووووووووووووووووعه
يعطيكي الف عافيه وريتها بالهنا عليكم

شكرا جزيلا ذايقته مع مرقة طماط ورز لذيذ جدا ذكرتيني فية يعطيكي الف الف عافية

تسلم ابدك
شفت وصفه من قبل للاخت
سلمى ام طلال
لكن ابدا مافكرت اجربه
تسلمىىىىىىىىىىىىىىىىىى

تسلم ايدك اختي
وعندنا بالعراق نحشي ايييييييي شي موجود بالثلاجه
خخخخخخخخ
يعني عادي حشي الخيار عندنا
وفعلا طعمه طيب
وان شاء الله صحتين

انا سمعت عنه قبل كده هنا في المنتدي لكن بصراحة لم افكر اجربه
طيب اعزمين الاول ادوق عندك وبعدين اطبق
عموما تسلم ايديك شكله حلو و باين عليه لذيذ

كتبت بواسطة أم مــــالــــك

تسلم الايادي يارب

كتبت بواسطة أم مــــالــــك

لا عدمناكي ولاعدمنا وصفاتك الرائعه

انا سمعت عنه كتير بس ماعمري ذقته

وصعب اجرب الصراحه

لازم اذوقه وبعدين احكم اعمله او لا

بس من دياتك اكيد رووووووووووووووووووووووووعه
يعطيكي الف عافيه وريتها بالهنا عليكم

تسلمي يا ميسو حبيبتي مشكوره على الرد والمرور

ياريتك قريبه كان بعتلك احلى صحن محشي دوقيه

وانا متاكده انو رح يعجبك

كتبت بواسطة مس انديا 22

شكرا جزيلا ذايقته مع مرقة طماط ورز لذيذ جدا ذكرتيني فية يعطيكي الف الف عافية

صحه وهنا على قلبك وشكرا لمرورك

كتبت بواسطة noorelhoda

تسلم ابدك

كتبت بواسطة noorelhoda

شفت وصفه من قبل للاخت
سلمى ام طلال
لكن ابدا مافكرت اجربه
تسلمىىىىىىىىىىىىىىىىىى

اختي نور الهدى شكرا لك
وبما انك شايفتي قبل هالمره معناتو جربي ان شالله يعجبك

كتبت بواسطة intidhar

تسلم ايدك اختي

كتبت بواسطة intidhar

وعندنا بالعراق نحشي ايييييييي شي موجود بالثلاجه
خخخخخخخخ
يعني عادي حشي الخيار عندنا
وفعلا طعمه طيب
وان شاء الله صحتين

اهلا فيكي اختي intidhar

صحه وهنا على قلوبكم وبالعافيه عليكم صح طيب كتير انتو معناتو بالعراق بتحشو

كل اشي متل اهل الخليل بفلسطين

تشرفت بمرورك اختي

بس بتعملو نفس طرقتنا ولا طريقه تانيه ازا عندكم طريقه مختلفه نزليها نشوفها

وشكرا لمرورك وتعليقك يا عسل

كتبت بواسطة cliopatra

انا سمعت عنه قبل كده هنا في المنتدي لكن بصراحة لم افكر اجربه

كتبت بواسطة cliopatra

طيب اعزمين الاول ادوق عندك وبعدين اطبق
عموما تسلم ايديك شكله حلو و باين عليه لذيذ

اهلا اهلا اختي كليوبترا

ولا يهمك بتشرفي وبتنوري يا ريت اهلا وسهلا فيك

انتي تعالي الاردن ولا يهمك

شكرا لمرورك وتعليقك وان شالله تجربيه ورح يعجبك اكيد

مشكورة ياعسل على الوصفة
باينة بنينة رغم أني لم أتذوقها من قبل خخخخ

يسلموا والله يعطيكي الصحه
انشاءالله بجربها شكلها بتشهي صحه وهنا

سمعت عنه مسبقا
لكن ما تخيلت انه يسوى بالتمر هندى

اكيد مزز قوى

انتى ايه رايك فى طعمه

بس تسلم اديكى وتسلم افكارك