السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
دجاج الصيني
هذي صورتها :
المقادير :
مقدار من صدور الدجاج ( استخدمت صدور رضوى نقطع صدور الدجاج مكعبات صغيرررررررة
ونتبلها بـ
ملح وبهارااات مختلفة ( كزبرة , كركم , فلفل أسود , كمون ,,,,,
نتركها شوووي
على بال ما نجهز الزيت للقلي
نغمس قطع الدجاج بالبيض ثم في الدقيق
ثم نضعها في الزيت الحار
ونتركها لحد ما يتغير لونهاااا
نطلعها على ورق ماص للزيت لحد ما نخلص من الكمية كلها
وهذا شكلها بعد القلي
ألحين جاء دور الصوص
نجهز ما يلي :
بصلة مفرومة
ثوم مفروم
بصل أخضر مقطع صغير
جزر مبشور أو مقطع قطع طولية رفيعة
فلفل بارد مقطع قطع طولية رفيعة
كرنب إذا حبيتي
نضعها كلها في شوية زيت زيتون ونشوحها لحد ما يتغير لونها
نبدأ ( بالبصل ثم الثوم ثم البصل الأخضر ,, الجزر ,, وأخيراًالفلفل البارد
نجهز ألحين 2 ملاعق نشا أبيض ونذوبه في 2 كاس موية
ملعقتين راح تكفي إن شاء الله ...
نضيف له ( ملعقة كاتشاب ,, ملعقة صويا صوص , ملعقة خل أبيض أو اسود حسب الموجود
نخلطهم زين مع بعض ونصبهم على خليط البصل اللي على النار
ونحركهم زييييييييييين لحد ما يثقل الخليط
ولا ننسى نضيف مكعب ماااااااااااااجي ****
( إذا حسيتي الخليط ثقيل ممكن تضيفي موية وهذي صورته
والآن اضيفي قطع الدجاج وحركيها بشويش لحد ما تتجانس المكونات مع بعض
خليها تقريباً عشر دقايق على نار هاااادئة
ثم قدميها مع الرز الصيني أو السلطة الخضراء
نسيت أقووول اللي يحب الأكل سبايسي يحط فلفل حار
وهذا طبق ثاني إن شاء الله يعجبكم
طريقه الدجاج بالكريمه :
استخدمت صحنين صدور دجاج الفقيه
2 فلفل رومي
علبه فطر ( مشروم) مقطع
نص علبه كريمه خفق الكبيره ( المراعي )
قطعت الدجاج والفلفل مكعبات
وحطيت بصينيه شويه زيت وحطيت عليها الدجاج وقلبتها الين نشفت مويتها وقربت تستوي
حطيت عليها الفطر والفلفل وقلبتها لمده 10 دقايق
حطيت ملعقة صغيرة ملح وبهارات بيضاء
وحطيت الكريمه وخليتها تطبخ على نار واطيه لمده 10 دقايق الى ربع ساعه
وبالهناااااااااااااااء والعااافية
أتمنى تجربوها لأنها فعلاً لذيذة
بالعااافية ... ( منقول )
رد مع الاستدلال
[/CENTER]
[
الروابط المفضلة