*طبق متميز*طريقتي في طهي الزهره او القرنبيط تفضلواااااااااااااا
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم حبيباتي مبدعات لك وحشتوني
اليوم عندي لكم اكله سهله ولذيذه وان شاء الله تعجبكم
المقادير:
طبعا كالعاده مقاديري بالنظر
لحم بعظمه
كمية كافيه من الزهره او القرنبيط نغسلها جيدا ونصفيها من الماء جيدا استعدادا لقليها
بصل لسلق اللحمه
في قدر الضغط نضع البصل ونضع فوقه اللحم ونقلب حتى يذبل البصل وينشف ماؤه
نضع ملح وبهارات مشكله حسب الرغبه والليمون حنعصره لماتستوي الاكله
في هذه الاثناء نقلي الزهره
وهنا بعد القلي
نضعها على ورق ماص حتى تتصفى جيدا من الزيت ثم نقشر راس ثوم ونقلي الاسنان
الان نضع الماء فوق اللحم ونتركه يغلي ثم نرفع عنه الزفره ونضغطه من نصف ساعه الى ساعه الاربع
الان بعد نضوج اللحم حنحط الزهره عليه والثوم والملح والبهارات واحتمال نحتاج قالب ماجي فقط ونتركه يغلي قليلا
على نار هادئه حتى يتسبك مع مراعاة الاتتفتت الزهره ثم نعصر الليمون
وهنا من قريب
ونغرفها
ودا كان غدانا اليوم زهره ورز بالشعيريه وليمون للي يحبها حامضه وعصير جزر
وهنا الرز بالشعيريه
وكده اكون خلصت ان شاء الله مااكون ضيفه ثقيله عليكم
دمتم بود
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة جوريه فلسطينيه
الروابط المفضلة