*طبق متميز*مكرونتي المحشيه يااااارب تعجبكم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
غالياتي فنانات لك الوصفه دي كم مره حاولت انزلها وما تزبط ان شاء الله اليوم ربنا يوفقني وانجح
الطريقه اليوم تنقسم الى ثلاث مراحل ندخل في التفاصيل
المقادير
علبة مكرونه رونزوني
نبدا باول مرحله وهي سلق المكرونه حنسلقها بتاني وانتباه حتى لاتلتصق ولانسيبها وقت طويل حتى لاتتفتت
وبعدين ارفعي وحده وحده بملقاط وضعيها على ورق زبده او صينيه تيفال حتى لاتلتصق
خلصنا المرحله الاولى الان ندخل المرحله الثانيه وهي مرحلة الحشو
المقادير:
بصل مفروم ناعم----فلفل رومي مفروم ناعم----علبة مشروم مفرومه ناعم
----جزر مبشور----ثوم مدقوق ناعم
للاسف انا عندي الكميات بالنظر
حنقلب البصل بشوية زيت الين يذبل شوي وبعدها نضيف الثوم ونقلب الين تفوح ريحته بعدها نضيف الفلفل ثم المشروم ثم الجزر ونسيبهم حتى يذبلوا قليلا نم نضيف الملح حسب الرغبه وبهارات ايطاليه
نسيب الحشو حتى يبرد تمام ثم نضيف اليه بقدونس مفروم وجبنه موزاريللا مبشوره ونخلط ونتركه جانبا
هنا الجبنه قبل لا ابشرها نصها للحشو والنصف الاخر للوجه
الان وصلنا للمرحله الثالثه وهي مرحلة الصوص ويتكون من بصل---ثوم مهروس---فلفل رومي---علبه طماطم---معجون طماطم---ماجي---ملح---بهارات ايطاليه
بشوية زيت حنقلب البصل وبعدها نضيف الثوم ثم الفلفل والملح والبهارات وبعدها نحط الخليط في الخلاط ونضيف له الطماطم المعلبه ومعجون الطماطم ونطحنهم في الخلاط
بعدين حنرجع المزيج عالنار ونضيفله قالب الماجي ونسيبه يتسبك شويه
كده نكون خلصنا المرحله الثالثه ندخل في التطبيق حنحشي المكرونه بالحشو اللي حضرناه
حندهن صينية الفرن بشوية زيت ونرص المكرونه المحشيه عليها
الان حنصب الصوص عليها
ونرش الجبنه المبشوره عالوجه
وندخلها فرن حار لمدة نصف ساعه وهناشكلها بعد ماخرجت من الفرن
ودا الصحن لاول رد
ودا الصحن لاحلى رد
وان شاء الله تكون وصفتي اليوم عجبتكم عارفه رح تقولوا طويله بس انا رح اديكم سر المهنه
انا الحشو والصوص احضرهم من فتره واحطهم في الفريزر ووقت مااحتاجهم اخرجهم واحميهم والله زي الطازه بس اقصى حد لهم في الفريزر شهر والله وصفه رائعه ولذيذه وتنفعك في الزنقات
ودمتم بود
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة حبيبة48
[/CENTER]
الروابط المفضلة