*طبق متميز*سمك باربوني مقلي مع صلصة الفلفل الشهية رائع من مطبخي اتفضلوا ياقمرات
بسم الله الرحمن الرحيم
ازيكم حبايب قلبي اتمنى كل واحدة فيكم تكون بصحة وسعادة وفي خير حال يارب
مقادير وصفة اليوم والطريقة مع بعض
اولا نغسل السمك جيدا وينقع في الماء واالملح قليلا ثم يصفى ويجفف ويتبل ببهار السمك والكمون والليمون والتوم والكزبرة الناشفة والخضراء المفرومة والكركم
بعد ذلك يترك فترة ليتبل ثم يقلي في الزيت الساخن متوسط الحرارة بعد تبديره بالدقيق المتبل بالكمون ومع وحدات ليمون للقضاء على اي رائحة غير مستحبة للسمك
لتخضير صلصة الفلفل نذبل بصلة مفرومة ناعما مع فصين تلاتة توم في القليل من زيت الزيتون ثم نضيف نقطة خل
ثم نضيف زنجبيل وكمون واي بهار مفضل لديك ثم نضع فلفل اخضر بارد مع حار مبشور نصف حبة طماطم والنسب حسب الزوق انا اضفت كم حبة جمبري بقشره للحصول على صوص رائع وملعقة شاي واحدة كريمة جوز هند ويمكن الاستغناء عنها
ثم نضع بها السمك بعد قليه
طبعا مش كل افراد اسرتي الصغيرة بيحبوا الصوص مع الاكل الاولاد بيحبوا المقلي المقرمش ودا كان الطبق المقلي
بحب اعصر عليه الليمون بعد خروجه من الزيت مباشرا للطعم الطيب وكمان بيساعد الجسم على التخلص من الزيوت والدهون
اتمنى يكون عجبكم والف صحة وهنا للي يجرب تقبلوا تحياتي حبيباتي في انتظار تعليقاتكم الحلوة ودعواتكم ان شاء الله
رد مع الاستدلال
[
كتبت بواسطة noorelhoda
الروابط المفضلة