*طبق متميز*اول مرة اعمل مكبوس دجاج (مجبوس دجاج) شو رايكم فيه

**ام مرمر و ليلو** · 09-04-2009, 11:07 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مكبوس الدجاج او مايسمى مجبوس الدجاج
على الطريقة الكويتية
البارحة اول مرة اعملها كنت دائما اشوفها بالتلفزيون وتعجبني
وقلت اروح للمطبخ واجربها
بصراحة طعمها رهيييييييييب

المقادير
دجاجة مغسولة جيدا
رز بسمتي 3 اكواب
بصلتين
بهارات
(اعواد ومطحون القرفة وفلفل اسود وحب هيل وكركم وبهارات دجاج وملح ولومي اسود ناشف وزعفران منقوع بالماء الحار)
الوصفة الاصلية فيها حمص مسلوق بس انا مااستخدمته
للتزين زبيب
لوز
كرفس مفروم ناعما

طريقة العمل
نضع الدجاجة والبهارات المطحونة والحب مع الملح في القدر ونغمرها بالماء

نتركها تغلي على النار لحتى تستوي الدجاجة نصفيها ونحتفظ بماء الدجاج

في قدر ثاني نقلي بصلة واحدة ونضيف لها الرز المنقوع والمصفى مع ماء الدجاج

لما ينشف ماء الرز نضيف له الزعفران المنقوع بالماء الحار ونخفض الحرارة ونتركه حتى يستوي وينضج تماما

طبعا الدجاجة بعد ما صفينها نضعها في الفرن حتى تتحمر
والوصفة الاصلية يقلى الدجاج بالزيت بس انا شويتها وكانت طيبة

في مقلاة نضع شوية زيت ونقلي فيها بصلة على نار هادئة حتى تحمر وتذبل نضع لها شوية ماء ونتركه لحد ماينشف اضفت له كركم وزبيب

وضعت الرز بعد مااستوى في صحن

ووضعت عليه خليط البصل والزبيب

ثم وضعت الدجاج المحمر واللوز والكرفس

وهذا شكلها في النهاية

وقدمته مع مرقة الدجاج
وطعمها جدا لذيذ

**amal250** · 09-04-2009, 11:17 AM

بسم الله ماشاءالله عليكى

والله يعطيكى الف عافية يارب

وتسلمى على الوصفة الجميلة

والف هنا وعافية على قلوبكم يارب

والطبق من نصيبى

**Manoula Markech** · 09-04-2009, 11:27 AM

تسلم ايدك والله يعطيكي الصحه مجبوس روعه صحه وهنا

**&جروح تبتسم&** · 09-04-2009, 12:36 PM

ما شاء الله شي بيشهي جعت كتيير
تسلم ايديكي ام مريم كل شي من تحت ايديكي بيشهي
ريته صحة وهنا

**RANDA 1959** · 09-04-2009, 12:44 PM

بسم الله ماشاءالله عليكى

والله يعطيكى الف عافية يارب

وتسلمى على الوصفة الجميلة

والف هنا وعافية على قلوبكم يارب

**cliopatra** · 09-04-2009, 01:00 PM

ما شاء الله لا قوة الا بالله
بصراحة شكلها روعة وتفتح النفس
تسلم اديكي يارب

**amerakamal** · 09-04-2009, 02:02 PM

اه والله تجنن انا كلتها بنفس الطريقه بس باللحمه الموزه كانت تحفه بردوا والمكسرات كنت بندق ولوز وعين جمل وزبيب مش ممكن انسى طعمها
تسلم ايدك عليها هعملها ان شاء الله
مرمر

**حبيبة قلب امها** · 09-04-2009, 02:31 PM

يا يام مريم
دى اول مره تعملى فيها كبسه الفراخ وطلعه بالجمال ده
طيف بقى لما توصلى ل عاشر مره مثلا
بتجننينا اكيد
تسلم ايدك

**ام مرمر و ليلو** · 09-04-2009, 02:58 PM

كتبت بواسطة amal250

بسم الله ماشاءالله عليكى

والله يعطيكى الف عافية يارب

وتسلمى على الوصفة الجميلة

والف هنا وعافية على قلوبكم يارب

والطبق من نصيبى

ربي يبارك فيك حبيبتي
والف هنا الصحن كله الك

كتبت بواسطة Manoula Markech

تسلم ايدك والله يعطيكي الصحه مجبوس روعه صحه وهنا

الله يخليك حبيبتي وربي يبارك فيك

كتبت بواسطة *عاشقة الاقصى*

ما شاء الله شي بيشهي جعت كتيير
تسلم ايديكي ام مريم كل شي من تحت ايديكي بيشهي
ريته صحة وهنا

على قلبك حبيبتي
كلامك جميل يسعدني هالطلة الحلوة

كتبت بواسطة السوسنة_السوداء

بسم الله ماشاءالله عليكى

والله يعطيكى الف عافية يارب

وتسلمى على الوصفة الجميلة

والف هنا وعافية على قلوبكم يارب

ربي حفظك النا حبيبتي
وهذا مايجي شي امام اطباقك الرائعة الله يحفظ اهلك ويحميهم

كتبت بواسطة cliopatra

ما شاء الله لا قوة الا بالله
بصراحة شكلها روعة وتفتح النفس
تسلم اديكي يارب

الله يسلمك
اسعدني مرورك

كتبت بواسطة amerakamal

اه والله تجنن انا كلتها بنفس الطريقه بس باللحمه الموزه كانت تحفه بردوا والمكسرات كنت بندق ولوز وعين جمل وزبيب مش ممكن انسى طعمها
تسلم ايدك عليها هعملها ان شاء الله
مرمر

ريتو صحة
وننتظر تطبيقك
وعوافي مقدما

كتبت بواسطة حبيبة قلب امها

يا يام مريم
دى اول مره تعملى فيها كبسه الفراخ وطلعه بالجمال ده
طيف بقى لما توصلى ل عاشر مره مثلا
بتجننينا اكيد
تسلم ايدك

ربي يخليك
كلامك اسعدني
ومرورك افرحني
مشكورة

**الأمر** · 09-04-2009, 05:25 PM

السلام عليكم طبخش وايد شكله حلو ومرتب بس المجبوس ناقص بعض المقادير مثل عندنا في البحرين مجبوس فاتح ومجبوس بني وجبوس غامق

وانا راح اقول لج الطريقه عـ السريع
تحمرين بصل وتحطين عليه طماطم وفلفل بارد وفلفل قرون واللي تحبيه من بهارات ووتذبلينهم وتزيدين عليهم مرق الدجاج وخلينهم يطبخون لحالهم شوي وبعدين تضيفين عليهم الرز وتسوينه وتنشفينه وبس تحمرين الدجاج اما في زيت او في الفرن وانا احمرهم في الزيت احلى وخلاص يطلع لك مجبوس ولا احلى لونا ونكهة.

انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.

الموضوع: طبق متميزاول مرة اعمل مكبوس دجاج (مجبوس دجاج) شو رايكم فيه

أدوات الموضوع

العرض