السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اريد طريقة عمل دجاج تكا ( تشكن تكا ) على الفحم مشوي
مع الخبز اللي بيكون معة خبز الباتورا

وشكرا لكم

هنلي

سلام هنلي
انا لم اعمل دجاج تكه ابدا ولكن عندي طريقته في دفتري اعطيها لك
المقادير
قطع دجاج وانا افضل الافخاد لهيك اكلات
كوب كبير لبن رايب
ملعقتين كبيرتين من بهارات تكه وهي خليط من 40جرام زنجبيل مطحون+3 جرام كمون +3 جرام فلفل احمر طبعا كل البهارات ناشفه و مطحونه
2 ملعقه كبيره زيت
عصير ليمونه
اخلطي المقادير السابقه ما عدا الدجاج
ثم انقعي قطع الدجاج بها اطول قتره ممكنه
شيلي قطع الدجاج من الخليط واحتفظي بالخليط
اشوي قطع الجاج في الفرن او على الفحم
ضعي خلطة البهارات على النار وخليها تقلب قلبه وقدميها الى جانب الدجاج كصلصه خاصة للناس اللي بيحبوا الحد
اما عن الخبز آسفه والله هنلي فليس المسؤول باعلم من السائل. وبالهناء والشفاء

السلام عليكم
اشكرك يا اختي على هذه الوصفة


هنلي