وبعد التحية والسلالالام

ابداء :-

من حظئ انه لما بغيت اسوي العشاء سمك

جاني مو منظف وعادة اسوي سمك الكنعد

او سمك نظيف

بس هالمرة جابولي سمك ونظفنه

وطريقة تنظيفه كالاتي :-

نقص الزعانف الي تعبتني

ثم نفتح بطن السمكة وننظف مابداخله

ونفتح فم السمكة ونصب الماء حتى يخرج الدم كله

ونقطع جنبي السمكة بالسكين

حتى يسهل التحمير هكذا

وبعدها نتبله بعصير الليمون والثوم والكركم والكزبرة والملح والخل

ونضربهم بالخلاط ونتبل السمك بنوعيه العادي والكنعد لمدة ساعتين هكذا

اما طريقة السمك بالفرن :-

فهو لا ينقع باليمون وانما يعصر عليه مباشرة والخل والبهارات والملح ويفرك بالسمكة جيدا والكزبرة الناشفه والثوم ثم يحشى حلقات بصل وكزبرة خضراء وتدهن بالزيت
ولاتقسم بل على حجمها الطبيعي

هكذا :-

ثم تلف جيدا بقصدير وتوضع في الفرن من تحت مدة ساعة تقريبا مع التقليب المستمر ثم يفتح القصدير وتحمر من فوق .

وبعدها يوضع السمك المتبل والكنعد في صفاية حتى يرشح مابه من ماء

ثم يجهز زيت حار جداً للقلي ويصبح بهذا الشكل :-

ونأتي لطريقة عمل الرز الابيض :-

يكون الرز منقوع ثم نحمر البصل حتلى يشقرررررر

ثم نصب عليه الماء ثم يغلي ونصفي البصل وبعدها نضيف الملح

والثوم الناشف المطحون والماجي الابيض وحبات الفلفل الاسود والقرنفل

واعواد الدارسين واليمون الاسود وبعدها نكب الرز حتى يطبخ ثم نقصر النار

وبعدها نخففها مرة حتى يتمصص ونكون مجهزين الزبيب والبصل المحمر والصنوبر

هكذا :-

وبعدها نرشها فوق الارز هكذا :-

ونقلي بطاطس مكعبات وزهرة لتزيين وحلقات ليمون وخيار وطماط وفلفل رومي

وآآآآآآآخيـــــــــــــــراً يطلع الشكل هكذا :-

وهذا شكل السفرة مع المقبلات بس والله عجزانه اكتب طريقة المقبلات

وان شاء الله اكتبها بموضوع مستقل بركنها الخاص :-

والسلالالالالالالالالالالالام عطر الختااااااااااام

تسلم ايدك يا قمر ماشاء الله

بسم الله ماشاءالله عليكى

وتسلم الايادى الجميلة

والف هنا وعافية على قلوبكم يارب

سفرة دايمة صحة وهنا عليكم السمك

ماشاء الله عليك طريقة وصفك حلوة وواضحة

يعطيك الف عافية

حنين الزكري تسلم الاياااااااادي وبالف هنا وشفا ياقمر

تسلم إيدك

مشاء الله سفره دايمة يارب
يعطيك العافيه

سفره دايمه والف هنا وشفا
اخت حنين
جزاك الله خيرااااااااااااااااا

ما شاء الله لا قوة الا بالله
يسلموا يا قمر
سفرة دايمة ان شاء الله

سفرة دايما
ودايما عامر تسلم ايدك