السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

كيفكن يا بنوتات يا جميلات

انا هنزلكم كل اسبوع لاسبوعين اكلاتى اللى بسويها لى ولزوجى

ويارب تنول اعجابكم

اولا :: المسقعه بطريقتى المتواضعه شكل وطعم يشرف

المقادير:: بتنجان مقطع - فلفل مقطع - لحم مفروم متعصج ومضاف اليه عصير الطماطم - ملح - فلفل - (بصل+جزر لزوم تعصيج اللحم) - بشاميل خفييييييف ومعلقه صلصه ومعلقه ماء للتزيين - كيس بلاستيك

الطريقه::

1- نعصج اللحم

2- ندهن البتنجان زيت وندخله الفرن على الشوايه ليتحمر بطريقه صحيه ومعاه الفلفل

3- نعمل بشاميل خفيف ونجيب الطاجن نضع فيه طبقه بتنجان وبعدها الفلفل

4- طبقه لحمه مفرومه بعدها

5- طبقه بشاميل خفيييييييييييييييفه

6- طبقه بتنجان وفوقها بقيه البشاميل

7- نضع فى الكيس البلاستيك معلقه الصلصه ومعاها معلقه مياه لتخفيفه قليلا لتصبح مثل القمع

8- نقوم بعمل دوائر على البشاميل باستخدام الصلصه وبالسكينه نسحب الصلصه للداخل ثم للخارج

9- ندخلها الفرن وتقدم

والاكله اللى بعدها كفته داوود باشا

ارجو عدم الرد حتى اكتمال الملف

الطبق الثانى:: كفته داوود باشا

المقادير:: لحمه مفرومه فرم ناعم واخرى فرم خشن ويمكن الاستعاضه بنوع واحد فقط - ماء بصل - بقسماط - ملح فلفل بهارات - عصير طماطم - بصله مفرومه - معلقه صغيره ثوم

الطريقه::

1- نخلط اللحم+ الملح +الفلفل وماء البصل والبقسماط



2- تشكل على شكل كور وتنزل فى الدقيق وتقلى فى الزيت





3 نقوم بعمل الصلصه بوضع البصل + التوم مع الزيت على النار حتى يحمر قليلا ثم نضيف عصير الطماطم ونتركها تتسبك قليلا



4- نضع كرات اللحم فى الصلصه ونتركها تكمل السوا



5- تقدم مع الارز



ارجو عدم الرد حتى اكتمال الموضوع

الاكله 3

الشاورما+ فته الشاورما

المقادير:

شرايح لحمه سميكه نوعا ما -(( فصين توم - بصله - طمطمايه - بهارات - كمون ملح فلفل - لمونه-خل (نضعهم فى الخلاط )))

ارز - كارى - عيش شامى محمص

الطريقه :: 1- نضع فى الخلاط مابين القوسين وننقع فيها اللحم







2- ناخد اللحم ونقليه فى زيت قليييييييل حتى تتحمر من الجهتين ثم نقطعها



3- نقطع فلفل اخضر والوان(ماكان عندى) وبصله ونشوحها بشويه زيت على النار حتى يزبل البصل



4- فى نفس الطاسه نضع حته من دهن الخروف ( الليه ) ونضع اللحم والخضار ونقلبها




5- نعمل الارز الملون بوضع معلقه كارى على ماء الارز




6- نحمص العيش ثم نضعه فى قاع الطاجن وبعده الارز وفوقهم الشاورما وتقدم














تم الملف لهذا الاسبوع وسيتم وضع بقيه الاطباق غدا ان شاء الله

عاشت الايادى حقيقى رووووعه


يسلم ذوقك وحسن اختيارك

ملف رائع

يعطيك الف عافية

ماشاء الله عليكي
صحتين وعافيه يارب

عاشت الايادي

ملف رااااااااااائع ماشاء الله
تسلم اديكي حبيبتي

تسلم الايادي

ماشاء الله كل اكلة احلى من التانيه
يسلموااااااااااااااااااااااااا

ماشاء الله عليكى روعه
تسلم الايادى شغل يشرف بصحيح