*موضوع متميز*ياناس ياعسل الحمام والبط وصل من مطبخ حبيبه وكمان بالصور...

تقليص
X
 
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • حبيبة قلب امها
    النجم الفضي
    • Dec 2007
    • 2597

    *موضوع متميز*ياناس ياعسل الحمام والبط وصل من مطبخ حبيبه وكمان بالصور...





    اخواتى اعزاء


    جيبالكم النهارده اكلتين بحبهم جدا جدا ولأن امى الغاليه عارفه كده بعتت لى بط وحمام مع اخى القادم لى من ارض الوطن الحبيبه
    نشوف بقى الحمام والبط


    المقادير







    حمام طبعا مغسول كويس
    كبد وقوانص الحمام مغسوله ومقطعه
    بصل
    ثوم
    جنزبيل
    مرقه دجاج
    بهارت مشكله - كزبره ناشفه - فلفل اسود _ خليط قرنفل ورق لورا ريحان نعناع حبهات قرفه بردقوش ..... كلهم مطحونين
    فريك مغسول كويس جدا جدا


    طريقه الفريك انا نزلتها قبل كده فى اكله وادى الصور
    نبدا نشوح البصلة فى قطعة زبده او سمن زى كده






    نضيف الجنزبيل والثوم المطحون ونقلب شويه






    بعدين نحط الكبد والقوانص المقطعين ونقلب شويه






    بعدين نضيف الفريك ونقلب الخليط كله






    نضع كوب ماء ومكعب المرقة الدجاج نتذوقه اولا بعد زوبان المكعب ثم نرى ان كان بحاجة الى ملح ام لا ونترك الخليط يتشرب



    وده الفريك بعد ما نضج نصف نضوج وبصراحه كان نوعيه الفريك المره دى احلى من الصور اللى فوق





    ونبدأ نحشى الحمام بالشكل ده وكمان نحشيه من الزور ونقفله بالخياطه




    وهنا بعد ما حشيت الحمام كله وقفلته






    انا بقى ياجماعه مش بحب اسلق الحمام بمعنى السلق لان عايزة احتفظ بنكهته ودسامته البسيطة مترحش فى الشوربه بس برصهم فى صنيه مع 2 كوب ماء واقطع عليهم بلصه جوانح وطبعا ورق لورا وحبهان زى السلق بالشكل ده






    واحط الصنيه على النار من فوق شويه واغطيها بالفويل لحد ما الحمام يتشرب المايه بالشكل ده




    واحده من الحمام طقت فا لحقتها ولفتها بورق فويل ههههه

    كده الحمام اتشرب المايه بتاعته أدهنه بقى زبده او سمن واحطه فى الفرن يكمل سواه ويتحمر وده شكله النهائى






    ودى صوره اقرب عشان الحبايب








    اما بقى البطه


    فا عملتها بالطريقه العاديه لكن بحب قبل ما اسلقها اتبل البطه من جوه بمفروم بصله وثوم وجنزبيل وبهارات واقفلها بالخله واسلقها السلق العادى وبعد ما تستوى ادهنها سمن بسيط واحطها فى ا لفرن وده الشكل النهائى










    يارب اكلى يكون عجبكم ولا تنسونى من صالح الدعاء
    التعديل الأخير تم بواسطة رندوش; 28-02-2009, 09:37 AM. سبب آخر: اضافة شعار التميز
  • أم مــــالــــك
    كبار الشخصيات
    • May 2007
    • 26203

    #2




    انا حاخذ الحمام واسيب البط للصبايا
    روعه حبيبتي تسلم ايدك ولونهم بجنن بصراااااااااااحه

    أنتظروني قريبا

    ♥♥♣♣


    مهما گنتّ رآئعّاً ، وگريمَاً ، وطيّباً . .
    سَتجدُ منْ لآ يحَبگ لـ : أسّبآبُ لآ ت...عّرفُهآ !

    فَـلآ تنزّعجْ گثيرَاً . .
    بعّضُ ٱلبشَر مجّردَ (أفَوآه نَآطقَہ)
    ... ... ... ... ...
    ينّتقدُونْ ،
    ويذّمونْ . .
    وليتَهمُ يَدرُگونْ أنهَم {فَآشّلونْْ}

    تعليق

    • Manoula Markech
      النجم الفضي
      • Feb 2009
      • 1323

      #3
      الله يسلموا ايديكي ويارب يفرج همك ويفرح قلبك

      تعليق

      • solafjo
        النجم البرونزي
        • Feb 2009
        • 635

        #4
        الله الله علي الحمام
        خلي النا حمامه يا ميسو مش كلهم الك
        تسلم ايديكي

        تعليق

        • OM SALMA
          عضو نشيط
          • Jan 2009
          • 187

          #5
          والله يا حبيبتي جريتي ريقي علي الاكل
          والحمام عندي ان شاء الله اعمله
          تسلم ايدك وترجعي بلدك بالسلامة ان شاء الله

          تعليق

          • فرح1983
            النجم الفضي
            • May 2006
            • 1718

            #6
            ايه الحلاوة والطعامة والجمال دة كله ؟
            جوعتني جدااااااااااااااا
            ماشاء الله لاقوة الا بالله
            تسلم ايدك يا جميلة والف هنا وشفا على قلوبكم يارب

            تعليق

            • أم العلاء 2
              النجم الفضي
              • Oct 2005
              • 4754

              #7
              ما شاء الله .. الله أكبر
              يا سلام على البط و الحمام شكلهم يجري الريق و يجنن
              ربنا يخللي لك مامتك و دايما تبعت لك الحاجات الفخمة دي
              و تسلم إيديكي حبيبتي اللي طبخت و يعطيكي العافية يا رب

              تعليق

              • الاصــيل
                النجم الفضي
                • Dec 2004
                • 2218

                #8
                وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

                ماشاء الله تبارك الله

                الله يحفظك ويبارك بعمرك

                تعليق

                • رندوش
                  كبار الشخصيات "نبض وعطاء " "شيف درجة أولى"
                  • Aug 2002
                  • 11782

                  #9
                  ما شاء الله طبق شهي من الطيور
                  تسلمي يا عسل ننتظر المزيد من الاطباق الشهيه

                  إذا الشعب يوما أراد الحياة ،،
                  فلا بد أن يستجيب القدر !
                  ولا بد لليل ان ينجلي
                  ولا بد للقيد " أن ينكسر" ...

                  ... هنيئا لأسرانا البواسل . .
                  هنيئا لأهالي الأسرى ’ ’
                  هنيئا للشعب الفلسطيني بأكمله . . .

                  هنيئا لفلسطـــين بأبطالــها !




                  كن في الحياة كعابر سبيل ..... وأترك وراءك كل أثر جميل..... فما نحن في الدنيا إلا ضيوف ..... وماعلى الضيوف إلا الرحيل

                  اللهمَّ إني أسألك في صلاتي ودعائي بركة تُطهر بها قلبي، وتكشف بها كربي، وتغفر بها ذنبي، وتُصلح بها أمري، وتُغني بها فقري، وتُذهب بها شري، وتكشف بها همي وغمي، وتشفي بها سقمي، وتقضي بها ديني، وتجلو بها حزني، وتجمع بها شملي، وتُبيّض بها وجهي. يا أرحم الراحمين.

                  تعليق

                  • te te faro
                    النجم البرونزي
                    • May 2008
                    • 843

                    #10
                    تسلمى حبيبه عالحمام والبط الروعه.........
                    ربنا يفك كربك ويبعد عنك الهم والحزن باذنه انه لطيف بعبادة.......

                    تعليق

                    • هندام يوسف
                      النجم البرونزي
                      • Apr 2007
                      • 796

                      #11
                      ماشاء الله على الحمام والبط شكلهم حلوة اوى تسلم ايداكى وربنا يفك كربك يارب

                      تعليق

                      • ام 3 حلوين
                        النجم البرونزي
                        • May 2008
                        • 981

                        #12
                        تسلم ايديكي وربنا يفرج همك وهم كل مهموم يا رب

                        تعليق

                        • لالي لافندر
                          كبار الشخصيات
                          • Jan 2007
                          • 14099

                          #13








                          تعليق

                          • حبيبة قلب امها
                            النجم الفضي
                            • Dec 2007
                            • 2597

                            #14
                            المشاركة الأصلية بواسطة أم مــــالــــك




                            انا حاخذ الحمام واسيب البط للصبايا
                            روعه حبيبتي تسلم ايدك ولونهم بجنن بصراااااااااااحه

                            بالهنا والشفا حبيبتى
                            كلك زوق
                            وانا اقول الموضوع نور ليه ههههههه

                            تعليق

                            • &جروح تبتسم&
                              عضو نادر
                              • Mar 2007
                              • 14616

                              #15
                              الله يعطيكي العافية

                              تعليق

                              يعمل...