*موضوع متميز*اللزانيا وصلت ومعاها فراخ ملهاش حل
السلام عليكم
اذيكم يا غاليين
انا من عشاق المكرونات وخصوصا البشاميل ودى طريقتى فى عمل المكرونه البشاميل ويارب تعجبكم ومعاها فراخ بالصوص بتاعى
والتوميه واوووووووووو
نبدا بالمقادير اولا المكرونه
12 شريحه لزانيا مسلوقين فى مايه وملح وشويه زيت
وبعدين تخرج على مايه ساقعه واسيبها تتصفى
ثانيا اللحمه نص كيلو لحمه مفرومه
وبصله مفرومه وجزره مبشوره وفلفل الوان وطبعا ملح وفلفل وقرفه ناعمه بشره جوزه الطيب
الاول بشوح البصل كويس وبعدين انزل باللحمه لحد ما تتعصج ثم انزل بالجزر والفلفل
واقلب شويه وبعدين ابهر اللحمه كويس باللهارات والملح والفلفل ورشه القرفه
ثم عصير الطماطم واسيبها شويه على النار
ثالثا الشاميل 5 ملاعق زبده و5 دقيق بقلبهم على النار لحد ما لون الدقيق يتغير
وبعدين انزل ب 2 كوب لبن و2 كوب شوربه شويه ملح بسيط ورشه جوزه الطيب وفلفل اسود وبس لحد ما يظبط بسيبه يهدا واحط فى 2 بيضه مخفوقه
وبعدين اجيب الصينيه وابدا بالرص خلينا مع الصور
دى صوره المكرونه اللى استخدمتها
وهنا بعد ما سلقتها
ا
ودى اللحمه
ودى البشاميل
ودى شكل الصينيه قبل دخول الفرن
وهنا لما خرجت
ودلوقتى هنخش على الفراخ الصوص علبه زبادى وصويا صوص وتوابل وورشستر صوص
بدهن الفرخه كويس وفى الشقوق وبعدين اسيبها شويه فى التلاجخ وبعدين اخرجها اغطيها بفويل وادخلها الفرن وبعدين اشيل الفويل عشان تحمر شويه
ويلا على الصور
وهنا بعد خروجها
وهنا صوره شامله
ها ايه رايكم انفعوالا ايه
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة amal250
الروابط المفضلة