انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 4 1234 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 39

تفضلوا علي الغداء من اطباقنا التراثيه من مطبخ السوسنه

(الأطباق الرئيسة - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    RANDA 1959's صورة
    RANDA 1959 غير متواجد كبار الشخصيات , وسام المبدعين
    تاريخ التسجيل
    Jan 2007
    الموقع
    بين احبابي
    الردود
    14,077
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    7
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف 1432هـ
      • مُبدعة صيف 1430و1431هـ
      • فنانة الحلويات
      • خبيرة طبخ متميزة

    تفضلوا علي الغداء من اطباقنا التراثيه من مطبخ السوسنه



    السلام عليكم اخواتي
    كل منطقه والها لمستها الخاصه بالاطباق وتحضير الوصفات ومن الاطباق اللذيذة من تراثنا المحاشي وهي تعمل بعدة طرق احداها هذه الطريقه التي كانت ام زوجي تتقنها وهي محشي الكوسا بس مع الصلصه الخاصه وهي من اللب المستخرج من حفر الكوسا تعالوا تفضلوا معاي لكي تتذوقوها وادعوا لها بالرحمه



    اولا كوسا حسب افراد عائلتك انا استخدمت 2 كيلو


    غسلتها وثم قمت بحفرها بالمحفار الخاص واحتفظت بالاصابع لاستخدامها بعمل المرق


    بصله كبيرة لعمل المرق

    كيلو طماطم فرش

    ملعقتين كبار من صلصه الطماطم


    ملح وفلفل اسود


    ماء لغمر الكوسا

    زيت زيتون لتقليب البصل مع اللب

    لعمل الحشوة الخاصة بالكوسا وهي كوبين من الارز ذو الحبه المتوسطه وانا استخدمت الصن وايت ممكن استخدام الارز المصري


    نصف كيلو من اللحم المفروم وسط علي ماكنه اللحم للمحاشي ممكن فرمها حسب الرغبه


    ملح وفلفل اسود وكركم وملعقه كبيرة من البهار ال7 في 1 وهي عبارة عن خليط من البهارات التي تستطيعي عملها بنفسك
    من نصفف فنجان من الهيل او الحبهان
    نصف فنجان من القرفه
    نصف فنجان من منالكزبرة الجافه
    نصف فنجان من الزنجبيل

    نصف فنجان من البهار الحلو اي البهار زاد
    ربع فنجان من القرنفل
    ربع فنجان من جوزة الطيب يمكن الاستغناء عنها واستبدالها بالكمون

    تخلط سوي وتحمص بالفرن قليلا لحتي تستطيعي الحصول علي النكهة اللمميزة وووتطحن عند حفظها ضعي معها ملعقه من السكر وملعقه من الملح ويمكن اضافه الكركم وتحفظ جافه مع اضافه بضع حبات من الارز في شاش لامتصاص الرطوبه منها ومنع تلفها

    ربع كوب من الزيت النباتي او السمنه او زيت الزيتون

    الطريقه اولا لتحضير الصوص


    نضع الزيت بالوعاء ونقلب البصل المفروم ثم نضيف اللب الكوسا الاصابع بعد ان تفرم صغيرة ونضيف لها الفلفل الاسود والماء تترك قليلا لحتي تاخد اللون الذهبي الان نضيف معجون الطماطم واخيرا الطماطم المقشرة والمفرومه علي المكسر وتترك قليلا

    نحضر الكوسا وتحشي بالخليط السابق ثم ترفععلي النار مع المرق تترك لحتي تستوي تملح وتقدم مع الذ صلصه محضرة من اللب المستخرج منها وتقدم



    اترككم مع الصور بالتفصيل







    والطبق الاخر فهو محشي ورق الزعمطوط وهو شبيه بورق العنب ويتواجد بكثرة في فلسطينن ولكن هو من الاطباق التراثيه نفس مكونات الحشوة وتسلق متل ورق العنب وهي بديل لورق العنب لانها تتواجد قبل موسم ورق العنب وهي هذه




    وهاي مشاركتي اتمني تنال اعجابكم واشوف تطبيقاتكم
    آخر مرة عدل بواسطة حنان(البحرين) : 11-02-2009 في 11:05 AM السبب: اضافة شعار التميز

  2. #2
    حنان(البحرين) غير متواجد مشرفة اركان الاطباق
    تاريخ التسجيل
    Jan 2006
    الردود
    21,316
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متميزة
    (أوسمة)
    ماشاءالله ررررررروعه سلمت يداكِ غاليتي على الأكلات الطيبه والشهيه

  3. #3
    amal250's صورة
    amal250 غير متواجد الوصيفة الثانية - مُبدعة صيف 1430هـ "زهرة العطاء في ركن المعجنات "
    تاريخ التسجيل
    Jan 2008
    الموقع
    مصرية واعيش فى بلدى الثانى
    الردود
    20,298
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)
    بسم الله ماشاءالله عليكى

    وتسلم الايادى الجميلة يارب

    وبالصحة والهنا على قلوبكم يارب





    كود:

  4. #4
    Manoula Markech's صورة
    Manoula Markech غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Feb 2009
    الموقع
    المغرب
    الردود
    1,323
    الجنس
    امرأة
    الله يرحم حماتك و يجعل مثواها جنان النعيم يسلمو ايديكي طبختك بتشهي

  5. #5
    RANDA 1959's صورة
    RANDA 1959 غير متواجد كبار الشخصيات , وسام المبدعين
    تاريخ التسجيل
    Jan 2007
    الموقع
    بين احبابي
    الردود
    14,077
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    7
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف 1432هـ
      • مُبدعة صيف 1430و1431هـ
      • فنانة الحلويات
      • خبيرة طبخ متميزة
    تعقيب كتبت بواسطة حنان(البحرين) عرض الرد
    ماشاءالله ررررررروعه سلمت يداكِ غاليتي على الأكلات الطيبه والشهيه
    الف شكر ليكي يا غاليه واختي حنان نورتي موضوعي

  6. #6
    soso22's صورة
    soso22 غير متواجد الفائزة الأولى في مسابقة المقبلات واالثالثة لاحلى طبق رئيسي رمضاني
    تاريخ التسجيل
    Dec 2005
    الردود
    15,242
    الجنس
    امرأة
    ما شاء اللــــه روووعــــــــة وشغل مرتب

    الله يديك الصحــــة والعافيــــــة

  7. #7
    wbaby's صورة
    wbaby غير متواجد نبض وعطاء الشتاء
    تاريخ التسجيل
    May 2008
    الموقع
    في بلد الفراعنه المزدحمه أعيش وحدتي وغربتي
    الردود
    5,544
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • محررة بمجلة انا ورحلة الامومة
      • مبدعة صيفنا إبداع1431هـ
      • المثقفة الماهرة
      • متميزة صيف 1430هـ
    (أوسمة)

    بيشهواااااااااااااااااا
    طالعين على بالي كتيييييير
    لازم اعملهم قريب مش ممكن جوعتيني وانا صايمه

    ههههههههههههههه
    يسلموووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو وووووووووووو



    .

  8. #8
    RANDA 1959's صورة
    RANDA 1959 غير متواجد كبار الشخصيات , وسام المبدعين
    تاريخ التسجيل
    Jan 2007
    الموقع
    بين احبابي
    الردود
    14,077
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    7
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف 1432هـ
      • مُبدعة صيف 1430و1431هـ
      • فنانة الحلويات
      • خبيرة طبخ متميزة
    تعقيب كتبت بواسطة amal250 عرض الرد
    بسم الله ماشاءالله عليكى

    وتسلم الايادى الجميلة يارب

    وبالصحة والهنا على قلوبكم يارب

    الله يسلمك حبيبتي والف شكر علي المرور

  9. #9
    تغريد2007's صورة
    تغريد2007 غير متواجد ملكة الاناقة -وهج العطاء
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الموقع
    رام الله --فلسطين
    الردود
    25,653
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • الوصيفة الأولى
      • لمسة ديكورية مبدعة
      • متميزة ركن المقبلات
      • مُبدعة صيف1431:1430هـ
      • سيدة مطبخ لكِ
      • مبدعة البوفيهات
      • فنانة التقديم
    (أوسمة)
    بمووووووووت في المحاشي انا
    يسلموووووووو دياتك يا عسل
    اخخخخخخخخخخخ على طبخة ورق زعمموط
    نحمدك ربي حمداً طيباً مباركاً فيه

  10. #10
    رندوش's صورة
    رندوش غير متواجد كبار الشخصيات "نبض وعطاء " "شيف درجة أولى"
    تاريخ التسجيل
    Aug 2002
    الموقع
    في بيتي كافيه خيري و شري
    الردود
    11,782
    الجنس
    امرأة
    ما شاء الله روعه تسلمي

    إذا الشعب يوما أراد الحياة ،،
    فلا بد أن يستجيب القدر !
    ولا بد لليل ان ينجلي
    ولا بد للقيد " أن ينكسر" ...

    ... هنيئا لأسرانا البواسل . .
    هنيئا لأهالي الأسرى ’ ’
    هنيئا للشعب الفلسطيني بأكمله . . .

    هنيئا لفلسطـــين بأبطالــها !




    كن في الحياة كعابر سبيل ..... وأترك وراءك كل أثر جميل..... فما نحن في الدنيا إلا ضيوف ..... وماعلى الضيوف إلا الرحيل

    اللهمَّ إني أسألك في صلاتي ودعائي بركة تُطهر بها قلبي، وتكشف بها كربي، وتغفر بها ذنبي، وتُصلح بها أمري، وتُغني بها فقري، وتُذهب بها شري، وتكشف بها همي وغمي، وتشفي بها سقمي، وتقضي بها ديني، وتجلو بها حزني، وتجمع بها شملي، وتُبيّض بها وجهي. يا أرحم الراحمين.

مواضيع مشابهه

  1. تفضلوا علي اطيب كعك بزيت الزيتون والتمر من وصفاتنا التراثيه قديما وحديثا
    بواسطة RANDA 1959 في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 43
    اخر موضوع: 16-08-2012, 09:01 PM
  2. التمريه من الحلويات التراثيه **تطبيق للغاليه السوسنه ومشاركه في ملفها الحلويات التراث
    بواسطة zahrat almadain في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 11
    اخر موضوع: 02-11-2010, 10:22 PM
  3. الردود: 30
    اخر موضوع: 15-05-2010, 05:49 PM
  4. الردود: 40
    اخر موضوع: 08-12-2009, 04:47 PM
  5. ✿* حلى متميز*✿ تفضلوا عندي كيكه بس تحفه باردة وتنفع للمناسبات من مطبخ السوسنه
    بواسطة RANDA 1959 في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 60
    اخر موضوع: 02-09-2009, 12:40 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96