انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 9 12345 ... الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 82

المنسف على أصوله من المطبخ الفلسطيني المميز*فلسطين نبض في قوبنا *

(الأطباق الرئيسة - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    أم مــــالــــك's صورة
    أم مــــالــــك غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الموقع
    القــ قلب أحبتي ــدس
    الردود
    26,203
    الجنس
    أنثى
    التدوينات
    3
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف 1432هـ
      • متميزة الشهر لأركان الأطباق
      • نبض مطبخ لك
      • متميزة صيف 1430هـ
    (أوسمة)

    المنسف على أصوله من المطبخ الفلسطيني المميز*فلسطين نبض في قوبنا *










    حكينا عن المنسف كتير وقدموه كتير صبايا بارك الله فيكم

    طبعا المنسف يقدم في ولائم الاعراس والعزائم

    وانا سبق وقدمته للغاليه أم المجد فتوشتي العزيزة على الرابط التالي

    777
    77
    7



    واليوم بقدمه بطريقتي ومن مطبخي أتمنى يعجبكم

















    بسم الله نبدأ

    المقادير

    لحمة خروف مه العظم حسب عدد الافراد

    لبن جميد "كشك"

    أرز مغسول ومنقوع حسب عدد الافراد

    سمنة

    حب هال

    ورق غار

    اعواد قرفه

    بصله كامله مقشره وصحيحه

    مكسرات وبقدونس للزينه حسب الرغبه

    خبز شرااك للفت


    الطريقه

    نحضر الجميد ونحاول نكشط الخارج منه لانه بكون عليه ملح كثير وهذا شكله




    نكسر الجميد وممكن يكون طري نوعا ما يقطع بالسكين ويوضع في جاط عميق




    ثم يسكن عليه ماء حار ويترك فيه مدة ساعه وممكن اكثر حسب نوع الجميد وقساوته





    بعد ذلك يوضع في المكسر مع الماء ويضرب حتى ينعم جيدا

    ويصفى بالمصفاة الناعمه ويترك جانبا للاستخدام




    ممكن عمل هذه الطريقه بكميو كبيره من الجميد ووضعها في الفريزة بقناني محكمة الاغلاق لوقت الاستخدام



    نأتي الان لتحضير اللحم


    في قدر يوضع اللحم ويغسل جيدا ثو يوضع عليه ماء ورشة ملح صغيره جدا حتى تفضل الزفاره متماسكه


    ويترك حتى تخرج زفاته وترفع عنه





    ثم نضيف الباقه العطريه لتطيب اللحم وهي عباره عن بصله مقشره كامله 5 حباى من الهال"الهيل"
    عود قرفة و5 أوراق من الغار




    تضاف ألى المرق ويخلق القدر حتى أستواء اللحم جيده

    المده في الاستواء ترجع الى حجم قطع اللحم ونوع اللحم

    في العاده يحتاج وقت من ساعه ونص الى ساعتان على نار هادئه


    بعد نضوج اللحم نضيف اللبن الجميد عليه المضروب بالمكسر والمصفى

    ويحرك جيدا ويترك مع اللحم مدة 10 دقائق حتى يطبخ جيدا ويعقد



    في هذه الاثناء نقوم بتحضير الارز بالطريقه المعتاده

    وبعد تشرب الارز للماء نضع سمن على الوجه لاعطائه النكه واللمعه المميزة

    ثم يغلق القدر لمدة 10 دقائق على نار هاديه حتى تتفتح حبات الارز جيدا






    نفرم البقدونس ناعم ونضعه على جنب

    ونقلب المكسرات في قليل من الزيت وتوضع على الجنب ايضا


    نحضر الصدر الذي سنقدم فيه المنسف


    نفرد فيه خبز الشراك اذا غير موجود ممكن الخبز العادي فته في السدر


    ثم يشرب الخبز بمرق اللحم واللبن


    وتوضع طبقه كثيفه من الارز ثم تصف قطع اللحم على الوجه

    ويرش البقدونس على الوجه ثم المكسرات


    نعيد تصفية المرق ووضعه في جاط التقديم ويقدم بألف هنا وعافيه عليكم









    الطريقه سهله جدا ما فيها تعب والطعم يجننننننننن


    اتمنى تجربوه بجد
    آخر مرة عدل بواسطة رندوش : 11-06-2009 في 08:13 AM السبب: اضافة الصور

    أنتظروني قريبا

    ♥♥♣♣


    مهما گنتّ رآئعّاً ، وگريمَاً ، وطيّباً . .
    سَتجدُ منْ لآ يحَبگ لـ : أسّبآبُ لآ ت...عّرفُهآ !

    فَـلآ تنزّعجْ گثيرَاً . .
    بعّضُ ٱلبشَر مجّردَ (أفَوآه نَآطقَہ)
    ... ... ... ... ...
    ينّتقدُونْ ،
    ويذّمونْ . .
    وليتَهمُ يَدرُگونْ أنهَم {فَآشّلونْْ}


  2. #2
    ام مالك وعمر's صورة
    ام مالك وعمر غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Jun 2007
    الموقع
    رام الله - فلسطين
    الردود
    878
    الجنس
    امرأة
    بشهي بشهي يميم يمي يميي
    انااول وحدة رديت عليكي
    عشان هيك هيني اخذت نصيبي

  3. #3
    تناغرا غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    May 2008
    الموقع
    فلسطينية 100%
    الردود
    156
    الجنس
    أنثى
    ما شاء الله تبارك الرحمن

    راااائع يا ام مالك

    تسلم هالايديين يا رب

  4. #4
    حيات روحي's صورة
    حيات روحي غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Apr 2008
    الموقع
    فلسطين
    الردود
    650
    الجنس
    أنثى
    ازكى اكله عندي هي المنسف لو ضلي اسبوع اتغدى واتعشى منسف ما بشبع


    لا لا لا القصة مو قصة فجع القصة قصة عشق للجميد واللبن ههههههههه



    يسلمو ميسو حبيبتي اكلاتك بتجنن وبطير العقل وطول ووانا بتفرج ببلع ريقي


    ههههههههههههههه


    يعطيكي العافية

  5. #5
    &جروح تبتسم&'s صورة
    &جروح تبتسم& غير متواجد عضو نادر
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الردود
    14,616
    الجنس
    امرأة
    الله الله الله
    منسف مرة وحدة عن جد هالاكلة طيبة كتييييييييير واكلة حماتي المفضلة كل ما اعزما بقلا شو اطبخلك بتقلي منسف ههههههههههههههه
    بس انا ما بستعمل الجميد ما بحبه لبن الغنم اطيب
    يسلموا ايديكي ام مالك العسل

  6. #6
    كرموشة الئلب's صورة
    كرموشة الئلب غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Jan 2009
    الموقع
    قلبـــــــــــــ الاردن ــــــــــــــــي
    الردود
    1,348
    الجنس
    امرأة
    ووووووووووووووووووووووووووووووووواوو
    ماشاءالله ايش المنسف هاد والله هاي اكلتي المفضلة
    بس المشكلة خطيبي مابحبها

  7. #7
    تغريد2007's صورة
    تغريد2007 غير متواجد ملكة الاناقة -وهج العطاء
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الموقع
    رام الله --فلسطين
    الردود
    25,653
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • الوصيفة الأولى
      • لمسة ديكورية مبدعة
      • متميزة ركن المقبلات
      • مُبدعة صيف1431:1430هـ
      • سيدة مطبخ لكِ
      • مبدعة البوفيهات
      • فنانة التقديم
    (أوسمة)
    ولا اروع يسلمووووووووووو دياتك حبيبتي
    نحمدك ربي حمداً طيباً مباركاً فيه

  8. #8
    ام ايلياء's صورة
    ام ايلياء غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Jan 2009
    الردود
    720
    الجنس
    امرأة
    يسلمو دياتك جوعتينا من عند الصبح

  9. #9
    thoraya78's صورة
    thoraya78 غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الموقع
    الامارات العربية المتحدة
    الردود
    2,121
    الجنس
    امرأة
    واااااااااو منسف على الاصول يمي يمي بشهي كتيييييييييير

    ما في اطيب من المنسف خصوصا بالجمعات و العطل

    يسلموووووووووووو ايديكي حبيبتي ميسووووووو على المنسف طالع من ايديكي روووووعة

    يعطيكي العافية حبيبتي

  10. #10
    ام ليانة's صورة
    ام ليانة غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الموقع
    السعودية
    الردود
    23,351
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • بصمة إبداع
      • نبض وعطاء
      • فنانة ركن الأطباق الرئيسيه
      • الفائزة الثانية لاحلى طبق رئيسي ومقبلات رمضاني
    ما شاء الله ام مالك

    منسف رائع جدا

    والصور بتحكي

    الله يبارك فيك وفي اولادك يا غالية وما يحرمنا تواجدك معنا ومشاركاتك الرائعة







    ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
    اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))












مواضيع مشابهه

  1. الردود: 12
    اخر موضوع: 28-06-2009, 11:55 AM
  2. ✿* حلى متميز*✿المناتيت الحلوة من المطبخ الفلسطيني العريق لحملة *فلسطين في قلوبنا*
    بواسطة أم مــــالــــك في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 32
    اخر موضوع: 28-05-2009, 08:26 AM
  3. تطبيق متميز ..المقدوس .. مخلل فلسطينى بتطبيق ليبي ..فلسطين نبض في قوبنا
    بواسطة RAWAD في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 16
    اخر موضوع: 25-02-2009, 04:23 PM
  4. المنسف الفلسطينى ( على طريقتى) بشهييييييييييييي
    بواسطة سندريللا في الأطباق الرئيسة
    الردود: 33
    اخر موضوع: 17-11-2008, 02:46 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96