المقادير:
1كيلو لحم ضان بالشحم
2حبة بطاطس مقطع مربعات كبيرة
2حبةكوسةمقطع مربعات كبيرة
2حبة جزرمقطع مربعات كبيرةلو حبيت تضيفي اي نوع يكون افضل مثل (الزهرة-الذرة_الملفوف)لازم تكون المربعات كبيرة عشان ما تنهرس
ملعقة صغيرةلكل من (فلفل ابيض -فلفل اسود-بهارات مشكلة -كزبرة مطحونة)
2فص ثوم مهروسة
ابصلة كبيرة مقطعة تقطيع طولي
ا فلفل رومي كبير مقطع تقطيع كبير
1م كبيرة ملح
مكعب ماجي صغير
الطريقة:
سخني القدر ثم ضعي الشحم وذوبية على نار هادئة حتى يتكون لك النكهة المطلوبة اذا حسيت ان الشحم ذاب وتكونت عندك الكمية المطلوبة من الدهن ضعي البصل والثوم لحد ما تذبل وتتشقر ثم ضعي اللحم ثم البهارات وقلبيها مع بعض وغطيها بغطاء حتى تتسبك مع التقليب المستمر لمدة خمس دقائق
ثم ضعي بعد ذلك الخضار وقلبيها مع اللحم والبهارات
ضعي بعد ذلك 3اكواب ماءبارد عشان يتمرق اللحم بالخضار مزبوط ثم الملح ثم الماجي ثم دعيها تطبخ في قدر الضغط لمدة25 دقيقة بالضبط بهدها اعزلي المرقة بدسمها (الدسم مهم) في كوب
رد مع الاستدلال
.
الروابط المفضلة