بسم الله الرحمن الرحيم
كيفكم صبايا شو الاخبار ارجو ان يكون الجميع بخير
من الطبخات المحببه على القلوب في فلسطين
المجدره
المقادير
2 كاس ارز
2 كاس عدس حب
2 راس بصل كبير مقطع شبر
1 كاس زيت زيتون
2 ورقة غار
2 ورقة مرميه لا تستغربو تدخيل ورقة مرميه في الطبخ دائما تعطي نكهه رائعه وتمنع البرد
رشة كمون +رشة فلفل اسود+ ملح حسب الحاجه
الطريقه
انا بحب انقع العدس في ماء فاتر لمدة ربع ساعه
وكمان بنقع الارز في ماء فاتر ربع ساعه
نضع في طنجره ماء كتير مش مهم الكميه لانا بدنا نزل الماء عن الارز والعدس
نضيف الملح +ورقة الغار +ورقة المرميه
نترك الماء يغلي
نغسل العدس ونضعه في الطنجره ونتركه يغلي مدة دقيقتين فقط
نغسل الارز ونضيفه على العدس ونتركه يغلي حتى ينضج مع العدس
في هذه الاثناء نقلي البصل بزيت الزيتون حتى يحمر ونضيف عليه الفلفل +الكمون
عند نضوج المجدره نسكبها في مصفايه حتى نصفي الماء عنها ونتخلص من ورق الغار + ورق المرميه
نضعها في طنجره ونضيف عليها البصل المقلي
نزين المجدره عند التقديم ايضا بالبصل المقلي
تقدم مع لبن الرايب المعد في البيت طبعا لبن نعاج رووووووووووعه
او يقدم مع السلطه حسب الرغبه
والف صحه وعافيه يا رب
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة moon and stars
.
الروابط المفضلة