بسم الله الرحمان الرحيم

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

أساس تناول الأغذية

أساس تناول الأغذية
أسطورة الحمية الغذائية
لقد ابتعد النظام الغذائى الحالى كثيرا عن التناول و التوازن المثاليين .
منذ عقدين متتالين من الزمن نأكل كثيرا من الدهون المشبعة
والسكريات و قليل من الكربوهيدرات المعقدة والدهون متعددة اللاتشبع. إن الدعاية جزء من المشكلة فقد قادتنا الى الاعتقاد بأننا طالما تناولنا غذاءا متوازنا فسنحصل على كل ما نحتاجه من المغذيات. ولكن الأبحاث أظهرت مرة أخرى أنه حتى الناس الذين يعتقدون أنهم يمارسون حمية غذائية متوازنة يفشلون فى الحصول على حصيلة مناسبة من الفيتامينات و المعادن و الدهون الأساسية و الكربوهيدرات المعقدة. .. إن تكرير الغذاء مربح لكن فى الوقت نفسه يجعله يفتقر الى المغذيات الأساسية .
أنه كلما تسارعت أعمارنا كلما تقاعسنا وصرفنا القليل من الوقت لتحضير الغذاء الطازج و كثر اعتمادنا على الوجبات الجاهزة .
نصائح تهمك :
تجنب الأغذية المقلية و الدهون المحروقة أو متعددة القلى ، أضافة للدهون المشبعة المهدرجة.
تناول ملعقة من زيت البذور المطحونة على البارد يوميا .
الأسماك / الجبن / البيض
تجنب الإفراط فى البروتين الحيوانى
تناول ثلاث وجبات صغيرة أو أكثر من الخضروات الورقية و الجذرية كالجزر و البطاطا و الجرجير و السبانخ و الكرنب والفاصوليا الخضراء و الفلفل الأخضر (طازجة أو مطهية)
تناول ثلاث وجبات صغيرة أو أكثر من الفاكهة الطازجة كالتفاح
و الخوخ و الموز و الفراولة و البطيخ و الموالح .
تناول أربع وجبات صغيرة
أو أكثر من الحبوب الكاملة كالأرز
و الشوفان و الذرة و القمح .
تجنب أى نوع من السكر أو الغذاء المعمل مع السكر و كذلك الأغذية المكررة
تذكر:
تناول الأغذية الكاملة كالحبوب الكاملة و العدس و الفاصوليا
و البندق و الفاكهة والخضار .
تجنب الأغذية المكررة و الأغذية البيضاء و المطهية بشدة
أشرب لتر من الماء يوميا على شكل ماء أو عصائر مخففة
قلل ما تستطيع من شرب الماء و القهوة
تناول 3 وجبات خفيفة أو أكثر من الخضار شديد الخضرة ، الورقى أو الجذرى مع 3 أو 4 حبات من الفاكهة الطازجة مع بعض البندق أو البذور النباتية كل يوم.
أضف الى غذاءك الفيتامينات المتعددة التى تحتوى فيتامين أ، د، هـ، ب، جـ ، حمض الفوليك ويفضل أخذها مجتمعة وليس منفردة.
تناول وجبة خفيفة من الغذاء الغنى بالمعادن كاللفت و الكرنب و اللبن و مشتقاته والبندق و الحبوب الكاملة مع وافر من الفاكهة والخضار.
زود غذاءك بمضافات من المعادن مثل الكالسيوم و الماغنسيوم
و الحديد و الزنك والكروم و السيلينيوم .
تناول العضويات بقدر ما تستطيع وتأكد أن يحتوى نصف غذاءك على الفاكهة الطازجة النيئة والخضار و الحبوب الكاملة و البندق.
تجنب الغذاء المصنع و مضافاته ، واطبخ الغذاء طبخا معتدلا ، بقدر ما تستطيع .
لذا نجد أن معظم المصابين بهشاشة العظام من الذين يعتمدون فى غذائهم على اللحوم .

شكرااااااااااااااااااااااااااااا

جزاكى الله خيرا

شكار على نصائحم الغالية
جزاك الله خيرا