*طبق متميز*ديك الرومي
صباح الخير يا صبايا لك كيفكم ان شاء الله بخير
انا من زمان ما شاركت بطبق معاكم بسبب ظروف بس كنت افوت علي المنتدي واخذ بعض الوصفات التي احب ان اطبقها
بما انه الان موجود ديك الرومي بكثره وعليه سيل بسبب اعياد هون وبصير الواحد بتوحم عليه قررت ان اعمله
المقادير
ديك رومي فرش او مجمد بس انا بحب الفرش لانه ما بكون ريحته زينخ بنظفه بالطحين والملح والليمون قبل بيوم والتتبيله انا استخدمت زوز ماري زبده ملح فلفل اسود اهم شئ الميراميه ناشفه ومفروكه باليد يعني ناعمه ورق غار ثوم فرش بهارات التي بدك اياها او بتحبي تستخدميها
او شئ نخلط البهارات مع بعض وبخلط الزبده معاها منيح وبحطها تحت جلد الديك لانه معروف الديك مافي كتير دهن ومن برد كمان بدهنه بالخلطه وبحط عليه فلفل وملح وشويت بهارات ناشفه مثل روز ماري وعملته قبل بيوم
وثاني يوم حطيته في جاط الخبز علي الغرن علي حراره 350 لمده 4 ساعات حتي يستوي وتعرفي من رجل الديك انها لبشت تنفصل عن الجسم وصارت ذايبه بس مش هالطهونغلفه بالقصدير وكل ساعه نصب عليه من مرقته عليه حتي لايجف
وهذا احلي صحن للصبايا
بالنسبه للديك انا محطيت شئ بداخله بس البحب يحط خضرا مثل جزر وبطاطا او اي خضرا انا طمان عملت شئ بسموت ديريسنج معمول من الطحين الذره مع مرقه دجاج مخضرا
ان شاء الله حانزله لوحده مع البطاطا الحلوه والبطاطا المهروسه والتوت البري المطبوخ والخبز
ان شاء الله يكون عجبكم
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة دندنة 88
الروابط المفضلة