بسم الله الرحمن الرحيم
أخواتي العزيزات أقدم لكم أول طبق أنزله في ركن الطبخ
طريقة عمل المسقعة
وهي من جد كل من أكله عجبه والله من جد قد تكون عادية لكن بالفعل مذاقه ممتاز ولاتبقى في الصحن ولا فتفوته وحده كثرت هرجك
بسم الله ماشاء الله وعلى بركة الله نبدأ
المقادير
باذنجان
بصل
بهارات ( فلفل أسود - كمون - ملح)
لحم مفروم
معجون طماطم
طماطم
زيت للقلي
الطريقة
نقطع البصل أو نفرمه بالجهاز
نكشن اللحمة ونضيف البصل والبهارات
وإلى أن إستوت اللحمه نضيف الطماطم ومعجون الطماطم
ونتركه على نار متوسطة والآن نقطع الباذنجان إلى شرائح متوسطة ونقليها في زيت حامي
ونتركه تنشف على ورق نشاف
ولنعود الآن للكشنة
ونجعل الطماطم لحد ماينشف مثل كذا
ونرص الباذنجان طبقتين أو طبقة براحتك في صينية بايركس ونضيف اللحمة فوقها
ثم نضيف فوقها طبقة ثانية من الباذنجان
وهذي صورة أقرب
ثم أتركيه يبرد أو إنك تدخليه الفرن وتشغلي الفرن من أسفل وأعلى إلى أن يحمر ويقرمش الطبقة العليا
ويمديك تدخليه الثلاجة إلى موعد الغداء تسخنيه بالفرن وتقدميه مع الرز الأبيض أو الخبز وكل وحدة بذوقها الخاص
************************************
أتمنى يعجبكم أول طبق أنزله في هذا المنتدى الغالي
وجزاكم الله خير على المتابعة
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة الحاضر أحلي
.
الروابط المفضلة