السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
وحشتووووووووووونى يا أحلى صحبه بقالى فتره منزلتش وصفات اعذرونى اخواتى
ان شاء الله أتواصل معاكن
ندخل فى الموضوع على طول
معايا النهارده رولات الكفته بالبيض
حكايتى مع الللحمه المفرومه حكايه انا فاشله جدا فى عمل الكفته وكل علاقتى بالمفروم انى بستخدمها فى اى حشوه
انما اتشجعت وقلت اعمل رول المفروم بالبيض يا صابت يا خابت
بس فعلا صابت وطعمها طلع روووووووووووووعه يالله ندخل عالمقادير
نصف كيلو مفروم
بصله مبشوره
بيضه متوسطه
ربع ربطه بقدونس وممكن تضيفى اى اعشاب اخرى
حوالى 4 بيضات مسلوقين
نصف كوب بقسماط مطحون ناعم
وبهارات

الطريقه
نضع كل المقادير على بعض ماعدا ال 4 بيضات المسلوقين وندمجهم معا

نفرش ورق قصدير ونرش عليه بقسماط هكذا

ونفرد اللحمه عليه بهذا الشكل

وبعدين نضع بيض مسلوق نصف نضوج هكذا

ونبدأ بلف اللحمه بواسطه القصدير وفكره وضع البقسماط
لكى لا تلتصق اللحمه فى الورق

طبعا انا كنت متخوفه من اللف بس حبيبتى سمسمايه الرقيقه طمنتنى وفعلا اتلف بدون تقطيع

نقفل القصدير تماما وندخله الفرن ساعه
وبعد الساعه نفتح عليه الورق ونضع الرول تحت الشوايه يتحمر

عملت بجانبه
رز بالعدس الاصفر ولكن بطريقتى الخاصه
حمرت البصل

واضفت عليه جزر مبشور

وتركته حوالى خمس دقائق مع التقليب
واضفت ماء ومعه توابل
ملح وفلفل وكركم وكمون ولومى

وبعدها اضفت كوب ارز وكوب ونصف عدس احمر وتركته عالنار ينضج

وده الشكل النهائى للطبق

على فكره فى اخوات سألونى على البطاطس وهل هى جاهزه
انا بجيب البطاطس وبقشرها وبغسلها وبقطعها بقطاعه خاصه للبطاطس وبنقعها فى ماء وملح نصف ساعه وبعدها بحمرها
فى زيت ذره نصف تحمير
فقط تكون شبه طريه وبخرجها واصفيها من الزيت واحفظها فى اكياس فى الفريزر
ولما بحتاج بخرجها واقليها وهى مجمده وشكلها بيبقى ذهبى رائع
يارب تعجبكن وصفتى
دمتن فى رعايه الرحمن

بسم الله ما شاء الله
تسلم الايادى المبدعه حبيبه قلبى
طبق متميز و رائع من ايدك الى تتلف فى حرير
متميزه كما عودتينا دائما
منتظرينك تنورى كل الاركان بالاطباق المميزه
بارك الله فيكى و اعطاكى الصحه و العافيه يا بنتى الغاليه

الحمد لله لحقت الطبق الرائع اتعشى بيه
تسلم ايدك

وااااااااااااااو اخير رجعت لينا نور الهدى باحلى الوصفات
افتقدنكى حبيبتى كتيرررررررررررررررررررررر
وصفاتك ليها مذاق خااااص
فعلا رول الكفته تحفه
وفكره جديييييييييييده ولذيذه
تسسسلم الايادى حبيبتى ولا تحرمينا من اطباقك
طنط ام شادى ممكن نتقاسم الطبق مع بعض
شكله روعه بصراحه

وحشتينااا يانور وتسلم ايدك على الطبق الاكثر من راااائع .. انا مصدقتش ابدا انك ممكن تكونى فاشله فى أى شيىء يخص الطهى لانك استاذه فى كل شيىء وانا واغلب الاخوات بندور على وصفات نور الهدى لانها دايما رائعه .. ربنا يكرمك ويحفظك .

تسلم الايادي يا رب
وصفة شهية ومميزة وباين عليها لذيذة
يعطيكي ألف ألف عافية غاليتي

ما شاء الله تبارك الله
ابدعتي اختي الكريمة روووووووووووووووووووووووووووووعة
كل الاطباق احلي من بعضها احترت ادوق ايةعشان كدة هاخدهم كلهم وعلي فكرة
طريقة البطاطس ذي طريقتي بس انا كسلانة انتي شجعتيني هاجربها تاني واقولك
تسلم ايديك يا قمر

حببتى نور الهدى
اكلة جميلة وخفيفة ومتهيقلى تكسر الروتين لما الواحد يزهق من الاكل
تسلم ايدك

ياعيييني يا نور الهدى مبدعة في كللللللل شي
انا بعمل متلك في الرول بس انا بحشيها خضااااااااار وبدل ما ارش البقصمات ادهن زيت عشان تتحمر
تسلم الاياااااااااادي