للمتميزين صينية سمك اوسردين متميزه رائحه وطعم
بسم الله الرحمن الرحيم
اخواتى الغاليات هذا صنف من الاسماك متميز فى طعمه اتمنى بمشيئة الرحمن ان يعجبكم
المقـــــــــــــــــادير
1 كيلو سمك مقطع الى قطع عريضه او سردين منظف
2 رأس توم مقشر
عدد 3 فلفل اخضر ـــــ 3 طماطم ـــــــ 3 بصلات
عصير 5 ليمونات من الحجم الكبير ـــــــ ملعقه كبيره خل
ملح ــــــ كمون ـــــــ شطه ـــــ 1/2 كوب زيت
الطـــــــــــــريقه
نظفى السمك او السردين وانقعيه فى ماء وليمون وملعقه كركم لمده ربع ساعه فقط
((((((((( ذلك حتى لايكون به زفره ))))))))))
اثناء ذلك افرمى التوم مع واحده من الفلفل الاخضر والملح و الكمون والشطه
فرما ناعمااعصرى على هذا الخليط ليمونه وضعى ملعقة الخل وقلبى جيدا
فى صينيه ادهنيها زيت
نصف خليط التوم تبلى السمك اوالسردين به على ان تحشو به داخل السمك
رصى قطع السمك اوالسردين فى الصينيه
قطعى الطماطم والفلفل والبصل شرائح رقيقه وقلبيها بنصف خليط التوم المتبقى جيدا
ضعى هذا الخليط على السمك بحيث يغطى قطع السمك او السردين
فى كوب اعصرى باقى الليمون واخلطيه مع الزيت
وزعيه على وجه الصينيه 000 وادخليها فى الفرن الى ان تتشرب وحمرى الوجه
تحت الشوايه 00000
قدمى الصينيه دافئه مع ارز سمك و بطاطس محمره وسلطه وخبز 000 والف هنا
اتمنى ان تعجبكم طعمها خطير و فى انتظار رأيكم
ـــــــــــ
اللهم احفظنا بما تحفظ به عبادك الصالحين
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة