السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

نكمل معكم حلقات مطبخ ناصحة

وحياكم الله جميعا

اليوم جبت طريقة المنتو المشهور في المنطقة الغربية

من كتاب الطبخ السعودي، رابحة حافظ

:

المقادير

ثلاث كأسات دقيق
بيضه
ملح
كأس ماء للعجن


الحشوه :

نصف كيلو لحم مفروم
أربع ملاعق شحم مفروم.
أربع حبات بصل مفروم
ملح
فلفل أسود
بهارات مشكلة



الطريقة

يخلط الدقيق والملح والبيضه ويعجن بالماء حتى نحصل علي عجينه
مرنه تغطي وتترك لمده ساعة. يخلط الشحم والبصل واللحم والملح
والبهارات والفلفل وتقلب مع بعض.

تقطع العجينه بحجم صفار البيضة. وتترك ربع ساعه..

تؤخذ كوره من العجين وتفرد وتوضع فيها ملعقة حشو وتلف مثلثات
أو مربعات. أو حسب الرغبة .. عندنا انا واختي طلعنا كل المواهب حقة الفنية اللي اتعلمناها في المنتو والصور تحكم هششش ..

يوضع ماء وملح وكمون بقدر المنتو الخاص وهو عبارة عن قدرين فوق بعض
العلوي مخرم ترص فيه حبات المنتو وترش بقليل من الماء البارد وتترك
لتنضج علي البخار حوالي ساعة...

وبالهناء والعافيه

وهذي الصور



كربسناها فوق بعضها لأنو الكمية كبيرة والقدر طبقتين بس

بس في الاخير تتفكك حبة حبة











الى اللقاء في الحلقة القادمة

أبغى ألحق أول وحدة ترد
ما شاء الله وش ذا الإبداع يا ناصحة

وهذا الطبق من نصيبي

تسلم الايادى

وتسلم الافكار الجميلة

يعطيك العافية
فعلا إبداع

يمييييي اموت في المنتو تسلم ايدينك

ما شاء الله رااااااااااااائع تسلم ايديك

و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته

ياهووو يا حركتاااااات

و الله و صايرة طباخة سنعة

يسلموو الايادي يا قمر

يسلموووووووووووووووووو اختى

جزاك الله كل خير

يسلمو بيشبه الششبرك عنا بس طعمة الكمون بتغير كل النكهة
يعطيكي ألف عافية يا رب شكله بشهي