*موضوع متميز*طريقتى فى عمل محشى الكرنب (والبط بالطريقة الدمياطية)
[CENTER]
طريقتى فى عمل محشى الكرنب (والبط بالطريقة الدمياطية)
المقادير
كرنبية من الحجم المتوسط
طماطم معصورة او مقطعة قطع صغيرة---------بصل ---------ثوم---------بهارات
خضرة مثل بقدونس---------كسبرة خضرة---------شبت-------
الطريقة
يسلق ورق الكرنب ويقطع قطع صغيرة
لكى نتمكن من وضع الحشو فية
طريقة عمل المحشى
نحمر البصل فى السمن ونضيف بعد ذلك الطماطم الى ان يغلظ القوام
وبعد نضيف الخضرة التى غسلت جيدا وقطعت قطع صغيرة ونضيف معها الثوم
واخر شئ نضيف الرز
وهكذا يلف المحشى الكرنب الى ان ينتهى المقدار كلة ويرص فى الحلة
المعدة لهذ الغرض
وبعد ان ينضج تكون هذه النتيجة
المقادير لعمل البط
بطة---------بصل مبشور ---------------فريك متوسط الحجم
ملح ---------------فلفل ----------------بهارات
الطريقة لحشو البط
بعد غسل البط جيدا من الداخل والخارج
نخلط البصل المبشور والبرغل المغسول والملح والفلفل والبهار
ثم نقوم بوضع هذا الحشو فى داخل البطة
ونخيطها بالخيط لكى لايخرج هذا الحشو وقت ما هى على النار
وهكذا بعد ان وضعت الحشو بدخيلها والان نتركها على النار لكى تنضج
وهذه هى النتيجة بعد ان نضجت
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة abeer taher
الروابط المفضلة