البطاطس المهروسة ( الماشد بوتيتو )
البطاطس المهروسة ( الماشد بوتيتو )
يمكن استخدام السور كريم sour cream عوضا عن الزبادي لإضافة طعم مز أو قليل من عصير الليمون للمذاق الحامض.

المقادير
4 بطاطس حجم كبير
4/1 كوب لبن حليب
4/1 كوب لبن زبادي
4/1 كوب زبدة
1 فص صغير ثوم مفري ناعم جدا
ملح وفلفل
الطريقة
- تسلق البطاطس في ماء مملح حتى تنضج تماما وتصبح طرية.
- تقشر البطاطس وتهرس جيدا إما عن طريق شوكة أو بوضعها في مصفاة يدوية.
- يضاف اللبن الحليب إلى اللبن الزبادي والزبدة ويوضع علي نار متوسطة حتى يبدأ الخليط في الغليان.
- يبعد الخليط من النار ويضاف الثوم ويقلب.
- تمزج البطاطس المهروسة مع خليط اللبن الحليب وتتبل بالملح والفلفل.

يراعي أن تهرس البطاطس يدويا وليس عن طريق الخلاط الكهربائي فهذا يجعل البطاطس مطاطية.

مشكوره على روعه الرجاء كتابة موضوع واحد او اثنين في اليوم