المقادير :
باكومن المكرونة الباستا .
نصف كيلو لحمة مفرومة .
نصف حزمة بقدونس مفرومة فرم ناعم .
2 بصلة مفرومة فرم ناعم .
بهار فلفل اسود وكمون وتوم بودرة وزعتر ناشف .
كاسة عصير طماطم .
ملح .
قليل من الزيت .
الطريقة :
1- تسلق المكرونة حتى النضج .
تفرم الحمة مع البصل والبقدونس ثم تخلط بالبهارات والملح اللازم وتكور كور صغيرة وترص في صينية ويضاف لها القليل من الزيت وتغطي وتوضع على نار هادئة حتى تجمد كرات اللحمة يضاف اليها الطماطم مع نصف كاسة من الماء والقليل من الملح والقليل من نفس البهارات وتترك على النار حتى تغلظ الطماطم .
توضع المكرونة في طبق التقديم ويصب الكباب في وسط الطبق وتقدم معها الجبنة البرمزان المبشورة .
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة