انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 6 12345 ... الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 51

₪موضوع متميز₪طريقه طبخ جميع انواع العيش مع النصائح المجربة لطبخ الأرز

(الأطباق الرئيسة - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    هيومه1 غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Sep 2008
    الردود
    315
    الجنس
    رجل

    المواضيع المتميزة ₪موضوع متميز₪طريقه طبخ جميع انواع العيش مع النصائح المجربة لطبخ الأرز






    طريقه طبخ جميع انواع العيش مع النصائح المجربة لطبخ الأرز







    ليش يطلع العيش العيش يعني الارز لين وينهرس عند عمل الكبسه ؟؟؟؟؟

    طريقه غسل الارز


    نصيحتي هي انج اذا غسلتي الارز حاولي ماتكسرينه بيدك لاتلمسينه بيدك عند


    الغسيل حركيه باطراف اصابعك عن غسيله


    2- نقعيه فتره موطويله
    3- اذا حطتي الارزصفيه عن الماي وعلى طول حطي في القدرررر


    نصيحه

    لاتصفين الارزمن الماي وتتركينه فترره من غير ماي وبعدين تحطينه في القدررر خطا

    لانه بذي الطريقه راح ينشف من الهواء وتتكسر حباته الارز ... على طول صفيه من

    الماي المنقوع وحطيه بالقدر

    3- حاولي ماتكثرين ماي بالقدررر وهذي للكبسه ماتكثرين ماي

    عكس العيش الابيض تكثرين ماي

    4- حاولي يكون في قدر ثاني او غورري ماي حار موجود في حاله نشف الماي من

    القدرر وحبات الارزمانضجت

    5- يعني ينقص الماي ولا يزيد في الكبسه

    6- خليه على نار هادئه القدررر بعد ماتتشرب الحبات الارز من ماي الكبسه

    7- لاتحركين الارز بالملعقه بالقدر ولا بي ملعقه كبيرره علشان ماتكسر الحبه الارز

    حركيه بشكوكه كبيره

    وتركيه على نار هادئه وبالعافيه

    ولاتنسوني بدعاء الصالح



    من أسرار طبخ الأرز



    1- يجب أن يصل الماء إلى درجة الغليان قبل إضافة الأرز، وبعد إضافته يترك على نار

    هادئة جداً حتى ينضج ويتشرب الماء بهدوء وبطء.

    2- للتخلص من تلاصق حبات الأرز في أثناء عمل بعض الأطباق كالكبسة مثلاً،

    تنصح بعض ربات البيوت بإضافة ملعقة أو ملعقتين من زيت الطبخ بعد جفاف الأرز

    وقبل تمام نضجه، وتكون الإضافة فوق طبقة الأرز إذا نشف الماء تحت طبقاته.




    3- الكمية المناسبة من الماء لتحضير أرز ناضج متماسك غير متلاصق وغير ذائب

    هو أن يرتفع السطح العلوي للماء عن الارز


    .


    سؤال

    العيش الابيض نقص كميه الماي وهو في القدرررر شنو الحل

    لاتضعين الماي العادي من الحنفيه على الارز في القدر

    لانه بيلين الارز والماي لسه ماطبخ

    دائما ضعي جنبك غورفيه ماي حار ضعيه على الارز وقت الحاجه


    سؤال ليه الارز حباته قاسيه وحترق القدر والارز لسه يابس


    اكيد انتي تطبخين العيش الي هو الارز في قدر اصغيررر والارز كثير

    يعني لام تطبخين في قدر اكبررر من كميه الارز

    وتكون كميه الماي كافيه

    واول مايبتدي الارز يشترب الماي هدي على النار وخلي القدر على نار هادئه حتى يتبخرر

    ******************************
    ÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷


    كيف اعمل رز نثري ومايتلصق ؟؟؟؟


    [/URL]

    لعمل رز نثري- للكبسه أي حبيباته مفصولة -يجب تقليل الماء إلى أدنى درجة


    ومن ثم يترك على نار هادئة جداً لفترة أطول.

    عند إضافة أي مادة إلى الأرز كالبهارات والنكهات والملح يجب أن تضاف هذه المواد

    إلى الماء قبل إضافة

    الأرز، ثم تترك لتغلي مع الماء، ثم يضاف الأرز


    واذا كان مشخول او رز ابيض

    كثري الماي في القدر وتركيه الارز يطبخ مع الملح والزيت والماجي

    و قبل مايلين الارز ارفعي القدر وصفي الارز من الماي

    [/URL]

    ضعي وسط قاع القدر الزيت

    الحين ضعي الارز ورجعيه في القدر وضعي ملقعه زبده على وجه الارز وغطيه وتركيه
    على نار هادئه

    [/URL]

    وتركيه على نار هادئه حتى يتبخررر


    [/URL]




    ******************************
    *************************************************

    نسيت احط ملح في القدر حق العيش شنو الحل ؟؟؟؟

    وعند الاضطرار إلى إضافة الملح مثلاً ـ بعد أن يبدأ الأرز


    بالتشرب ـ يجب أن يضاف الملح إلى نصف كأس من الماء ثم يذاب جيداً ويوزع على سطح


    الإناء بالتساوي ، لأنه

    إذا أضيفت أي مادة بعد إضافة الأرز وبعد بدء التشرب فإنه يفقد تماسكه ويفقد بعض

    خصائصة الشهية، ولذلك

    **************************************
    ****************************************

    نسيت قدر االارز على النار وحترق الارز واريحه اطلعت شنو اسوي.؟؟؟؟؟



    عندما تنسى ربة المنزل الإناء على الموقد فترة أطول تبدأ الطبقة السفلى في الاحتراق،


    وعندها تنتشر

    رائحة الاحتراق في جميع الإناء مما يفقد الأرز رائحته الشهية وطعمه اللذيذ.

    لذلك ينصح بنقل العيش بسرعه الي في القدر الى قدر ثاني



    وترك الطبقة السفلى المحترقة من الارز ، أو توضع حبة بطاطس كاملة ومقشرة داخل

    طبقات الأرز ، وإذا كان الإناء كبيراً يتم غمس أكثر من حبة بطاطس كاملة ومقشرة .



    وممكن تحطين خبز كبيره خبز هولي على وجه الارز وتغطينه القدر لانه الخبزه راح تشرب
    الريحه من القدررر

    *************************************

    كيف اعمل الارز الابيض بالخضروات .....؟؟؟؟


    اول مايطبخ الماي ... مع الملح .. حطي الماجي الابيض .. وشوية زيت


    حطي الارز والخضروات في نفس الوقت


    [/URL]



    اتركيه على النار يطبخ وقبل ماتنضج حبه العيش ارفعيه على طول وصفيه ورجعيه

    بالقدر

    فيه شويه زيت وتركيه على نار هادئه وبالعافيه

    وممكن قبل قبل مايتبخر الارز تحطين عليه بقدونس مفروم او شبنت امممم

    وشوفي كيف لذيذ مشاء الله


    [/URL]


    **********************************
    **************************************************

    الارز با لبازلاء



    [/URL]

    نفس طريقه الارز بالخضروات بس بدل الخضروات ضعي لبازلاء


    ********************************
    *******************************************
    [/URL]



    ااطريقه عمل المجبوس


    ضعي البصل يتحمر


    وبعدين الدجاج وحمريه .. ضعي الثوم ... والبهارات .. والماجي .. والليمون الاسود

    صبي الماي الحار عليه علشانتروح منه ريحه ازفوره الدجاج وغطي القدر وتركيه على نار
    يطبخ حتي ينضج ...


    ارفعي الدجاج ثم ضعي الارز وغطيه وعلى نار هادئه

    [/URL]


    حمري الدجاج بالزيت ويقدم مع المجبوس (( الكبسه ))

    [/URL]



    ********************************************

    نوع من انوع الارز وهو الرز بالشعري الرز المصري وان شاء قريب راح انزل لكم الطريقه في موضوع مستقل

    [/URL]



    [/URL]


    ***********************************
    *************************************************
    وهذا بعد العيش اوالارز المحمر هو رز مع السكررر وهي اكله شعبيه وقريب ان

    شاء الله بعد راح

    انزل الطريقه

    [/URL]


    ********************************
    *************************************8
    رز الزعفران


    وهذي طريقه عمل من انواع العيش وهو مع زعفران بس نسيت اصورر صورره

    العيش مع الزعفران بس الطريقه واضحه يقدم مع كباب المشوي او ادجاج ...ألخ

    [/URL]



    ********************************8

    [/URL]



    واتمنى لكل من يدخل ويشرفني ويشرف موضوعي يدعي لي بذريه الصالح يارب

    جزاكم الله خيرررر
    آخر مرة عدل بواسطة رندوش : 09-10-2008 في 09:15 AM السبب: اضافة شعار التميز
    اخت المحبه و * شهدوده * أعجبهم هذا.

  2. #2
    butterfly-66's صورة
    butterfly-66 غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Jan 2007
    الموقع
    ام الرخى والشدة
    الردود
    757
    الجنس
    امرأة
    ما شاء الله تبارك الله عليكِ حبيبتي هيومه موضوع شااااامل واستفدت في اشياء كثيرة اهمها الارز بالخضار

    بس عندي سؤال الحين ارز الصيادية كيف يطلع بني كذا انا جربت طريقة السكر بس ماكثرت وما طلع اللون اللي ابيه يطلع اللون اقرب للرز البخاري يعني برتقالي ؟؟

    كمان ابغى اسألك اشلون اسخن الارز بدون ما ينشف لاني اوقات اطبخ بدري وبعدين اضطر اسخنه فالاقيه تعجن او نشف زيادة هي مو فكل مره تصير بس احيان وابغى اعرف وش الغلط اللي مسويته ؟؟

    الله يرزقك بالذرية الصالح ويجعلها قرت عين لك ويجمعنا بك فالجنة ..آآآمين

    سامحيني طولتـــا

  3. #3
    رندوش's صورة
    رندوش غير متواجد كبار الشخصيات "نبض وعطاء " "شيف درجة أولى"
    تاريخ التسجيل
    Aug 2002
    الموقع
    في بيتي كافيه خيري و شري
    الردود
    11,782
    الجنس
    امرأة
    مشكوره عزيزتي موضوع متميز تسلمي
    اللهم ارزقها الذريه الصالحه يا رب العالمين

    إذا الشعب يوما أراد الحياة ،،
    فلا بد أن يستجيب القدر !
    ولا بد لليل ان ينجلي
    ولا بد للقيد " أن ينكسر" ...

    ... هنيئا لأسرانا البواسل . .
    هنيئا لأهالي الأسرى ’ ’
    هنيئا للشعب الفلسطيني بأكمله . . .

    هنيئا لفلسطـــين بأبطالــها !




    كن في الحياة كعابر سبيل ..... وأترك وراءك كل أثر جميل..... فما نحن في الدنيا إلا ضيوف ..... وماعلى الضيوف إلا الرحيل

    اللهمَّ إني أسألك في صلاتي ودعائي بركة تُطهر بها قلبي، وتكشف بها كربي، وتغفر بها ذنبي، وتُصلح بها أمري، وتُغني بها فقري، وتُذهب بها شري، وتكشف بها همي وغمي، وتشفي بها سقمي، وتقضي بها ديني، وتجلو بها حزني، وتجمع بها شملي، وتُبيّض بها وجهي. يا أرحم الراحمين.

  4. #4
    رندوش's صورة
    رندوش غير متواجد كبار الشخصيات "نبض وعطاء " "شيف درجة أولى"
    تاريخ التسجيل
    Aug 2002
    الموقع
    في بيتي كافيه خيري و شري
    الردود
    11,782
    الجنس
    امرأة
    تعقيب كتبت بواسطة butterfly-66 عرض الرد
    ما شاء الله تبارك الله عليكِ حبيبتي هيومه موضوع شااااامل واستفدت في اشياء كثيرة اهمها الارز بالخضار

    بس عندي سؤال الحين ارز الصيادية كيف يطلع بني كذا انا جربت طريقة السكر بس ماكثرت وما طلع اللون اللي ابيه يطلع اللون اقرب للرز البخاري يعني برتقالي ؟؟

    كمان ابغى اسألك اشلون اسخن الارز بدون ما ينشف لاني اوقات اطبخ بدري وبعدين اضطر اسخنه فالاقيه تعجن او نشف زيادة هي مو فكل مره تصير بس احيان وابغى اعرف وش الغلط اللي مسويته ؟؟

    الله يرزقك بالذرية الصالح ويجعلها قرت عين لك ويجمعنا بك فالجنة ..آآآمين

    سامحيني طولتـــا
    عزيزتي بالنسبه للصياديه تقلبي بصله حتى يصبح لونها بني قريبه من الاحتراق والبهارات ايضا تعطي
    اللون البني
    بالنسبه لتسخين الارز انا بسخنه على بخار ماء حتى ما يخبص او يخترب
    وممكن تلفي الوعاء ببشكير مطبخ وورق جرايد و بهيك تحتفظي بالارز ساخن
    وطبعا ممكن تشتري حاوية الطعام اللي تحتفظ بيه ساخن لوقت التقديم
    اسفه اني رديت بدل من الاخت هيومه بس قلت اعطي معلومه تقبلي مني

    إذا الشعب يوما أراد الحياة ،،
    فلا بد أن يستجيب القدر !
    ولا بد لليل ان ينجلي
    ولا بد للقيد " أن ينكسر" ...

    ... هنيئا لأسرانا البواسل . .
    هنيئا لأهالي الأسرى ’ ’
    هنيئا للشعب الفلسطيني بأكمله . . .

    هنيئا لفلسطـــين بأبطالــها !




    كن في الحياة كعابر سبيل ..... وأترك وراءك كل أثر جميل..... فما نحن في الدنيا إلا ضيوف ..... وماعلى الضيوف إلا الرحيل

    اللهمَّ إني أسألك في صلاتي ودعائي بركة تُطهر بها قلبي، وتكشف بها كربي، وتغفر بها ذنبي، وتُصلح بها أمري، وتُغني بها فقري، وتُذهب بها شري، وتكشف بها همي وغمي، وتشفي بها سقمي، وتقضي بها ديني، وتجلو بها حزني، وتجمع بها شملي، وتُبيّض بها وجهي. يا أرحم الراحمين.

  5. #5
    aldoctora غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Jun 2007
    الموقع
    مصريةواعيش فى قلب اسرتى
    الردود
    1,630
    الجنس
    امرأة
    رووووووووووووووووووووووووعة
    اللهم يا كريم ارزق اختنا الذرية الصالحة
    امين امين امين

  6. #6
    Fouz's صورة
    Fouz غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الردود
    989
    الجنس
    أنثى
    ماشاء الله شكلها روووعه
    تسلم ايدك

  7. #7
    حنان(البحرين) غير متواجد مشرفة اركان الاطباق
    تاريخ التسجيل
    Jan 2006
    الردود
    21,316
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متميزة
    (أوسمة)
    تسلم يدكِ عزيزتي على الموضوع الرائع والله يرزقك الذريه الصالحه

  8. #8
    سمسماية's صورة
    سمسماية غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الموقع
    لقد فقدت وطنى يوم فقدتك أمي ..........
    الردود
    3,155
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك
    جزاك الله خيرا على الموضوع المفيد ورااااااااائع
    ربي يرزقك الزرية الصالحة
    أمى : كل الذين بكيتهم قبلك زرفت عليهم ادمعى .. وحدك حين بكيتك نزف عليك دمى ... ربما ليقينى ا ن لا حاجة لى بعدك....بدمى











  9. #9
    zanalook غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Mar 2008
    الردود
    293
    الجنس
    أنثى
    رووووووووووووووووووووعة

    ربنا يرزقك الزرية الصالحة يارب

  10. #10
    أم شادى's صورة
    أم شادى غير متواجد ملكة المعجنات
    مُبدعة صيف 1430هـ "صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك"
    تاريخ التسجيل
    Dec 2006
    الموقع
    الاسكندريه ... مصر
    الردود
    13,278
    الجنس
    امرأة
    تسلم ايدك حبيبتى
    موضوع رائع
    ربنا يرزقك الذريه الصالحه و يجعلها قره عين لك











    الله لا اله الا أنت سبحانك إنى كنت من الظالمين
    صور مواضيعى المختفيه ستظهر يوم 20






مواضيع مشابهه

  1. الردود: 28
    اخر موضوع: 08-09-2011, 09:52 AM
  2. الردود: 22
    اخر موضوع: 16-08-2011, 08:20 AM
  3. الردود: 18
    اخر موضوع: 11-10-2008, 05:54 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96