السلام عليكم ورحمة الله وبركاته كيف حالكم انشاء الله بخير .انا اختكم في الله ام سامر وانا من المعجبين بهذا الموقع عموما وبالمنتديات والعضوات خصوصا وارجو ان تقبلونى بينكم وان اجد منكم الترحيب والتشجيع .اول طبق حبية اشاركم فيه [باكورا بالخضار] ارجو ان ينال اعجابكم هيا نبداء بسم الله المقادير 1.حبة بطاطا كبيره 2.زهرة قرنبيط صغيرة 3.فليفله حمراءصغيرة 4.بصلة متوسطةالحجم 2.5ورقتاملفوف او خمس ورقات سبانخ 6.نصف كوب من حبوب الذرة الحلوه المسلوقة .7 ملعقتان صغيرتان غرام ماسالا 8.ملعقتان صغيرتان مسحوق الكزبرة 9 .كوب ونصف دقيق الحمص 10.ثلاث ملاعق طحين 11.ملعقة صغيرة من كربونات الصودا 12.ملعقة صغيرة فلفل حار 13.ملعقه طعام عصير ليمون 14.زيت نباتى للقلى الطريقه .تسلق البطاطا حتى تصبح طريه تقشر وتفرم ناعم .يفرم القرنبيط والفليفله والبصل ناعما وتفرم اوراق الملفوف او السبانخ الى شرائح .تعجن بقية المقادير بالماء البارد حتى تصبح عجينه متماسكه مثل اللبن .تضاف الخضار الى العجين وتخلط جيدا .يحمى الزيت وتسكب ثمانى ملاعق طعام من الخليط فى الزيت وتكون متباعدة عن بعض قليلا حتى لاتلتصق ببعض وتترك على النار حتى يصبح لونها ذهبيا.ترفع الباكورا من المقلاة وتصفى من الزيت فوق ورق ماص للزيت ملا حضه يحمر الخليط دون غمره كليا بالزيت وبلهناء والعافيه .منتضره ملا حضاتكم وتفاعلكم على احر من الجمر زى اللى ينتظر نتيجة امتحان .ها خبرونى نجحت والسلام ختام
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة